Setas guisadas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado
Unas setas guisadas muy fáciles, sabrosas y buenísimas para disfrutar

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Ingredientes

2 raciones
  1. 150 gramosPortobello
  2. 150 gramossetas Siitake
  3. 3champiñones grandes
  4. 1/2cebolla blanca mediana
  5. 1zanahoria mediana
  6. 1 trozopuerro
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cucharadaharina
  9. 2 cucharadasconcentrado de tomate
  10. 1/4de cucharadita de moringa en polvo
  11. 200 mlvino tinto
  12. 400 mlcaldo de verduras
  13. Sal
  14. Pimienta negra recién molida
  15. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y laminamos el ajo. Limpiamos y troceamos las setas

  2. 2

    Ponemos aceite de oliva en una sartén a fuego medio y doramos las setas con el ajo

  3. 3

    Mientras picamos la cebolla en trozos no muy pequeños, y la zanahoria y el puerro en tiras finas

  4. 4

    Cuando las setas estén doradas añadimos las verduras y rehogamos 2-3 minutos. Salpimentamos

  5. 5

    Espolvoreamos la harina y mezclamos. Añadimos el concentrado de tomate y volvemos a mezclar bien.

  6. 6

    Añadimos el vino tinto y dejamos que reduzca unos 5-6 minutos

  7. 7

    Añadimos el caldo de verduras caliente y la moringa en polvo. Mezclamos bien

  8. 8

    Bajamos un poco el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos que espese bien la salsa

  9. 9

    Emplatamos y servimos caliente con cilantro fresco picado por encima

  10. 10

    Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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