Guiso de patatas con setas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#1receta1arbol #entrantes Una receta sencilla, diferente, muy reconfortante, vegana y con mucho sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, limpiar y laminar finos el ajo, la cebolleta y el puerro. Poner a pochar a fuego bajo en una cazuela con un poquito de aceite de oliva
- 2
Lavar, secar y partir a la mitad los tomates cherry. Añadir a la cazuela cuando las verduras empiezan a estar blandas. Rehogar todo junto
- 3
Lavar, secar y trocear las setas. Añadir a la cazuela y dejar rehogar. Añadir el vino blanco y dejar unos minutos
- 4
Pelar, lavar y chascar las patatas. Añadir a la cazuela junto con el laurel, Ras El Hanout, sal y pimienta negra recién molida
- 5
Cubrir con el caldo de verduras, subir el fuego y dejar hasta que las patatas estén blandas, unos 16-18 minutos
- 6
Emplatar retirando el laurel y servir caliente. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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