Patatas guisadas con setas

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#cocinadeaprovechamiento. Con unas setas empanadas que sobraron de anoche, voy a hacer unas patatitas guisadas, saldrán de vicio seguro... con buena materia prima. 😉😋

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Ingredientes

30' aprox.
tres personas
  1. 100 g.setas de cardo empanadas. (Sobrante)
  2. 4patatas medianas
  3. 1 litroagua
  4. 1 pizcasal
  5. 1 pizcapimentón dulce
  6. 1 hojalaurel
  7. 3 dientesajo
  8. 1 ramitaperejil fresco
  9. 1/2 pastillacaldo de carne
  10. 1 chorritovino tinto
  11. 1 chorritoAOVE

Paso a paso

30' aprox.
  1. 1

    Primeramente, pelamos los ajos, se pican junto al perejil y en una olla abierta con un poquito de aceite doramos los ajos.

  2. 2

    Pelamos las patatas, las lavamos y con un cuchillo, las cachamos, se añaden a la olla, con la hoja de laurel. Se sazonan y se da unas vueltas para que se incorporen los ajos.

  3. 3

    A continuación, añadimos después el agua, el vino con la pastilla de caldo. Dejamos cocer a fuego medio unos 15' aprox.

  4. 4

    Transcurrido el tiempo, se añaden las setas empanadas y dejamos cocer unos 5' más

  5. 5

    Una vez terminado, se sirven calentitas en un plato y a disfrutar...bon appétit!!! 😋😋

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Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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