Ho la grande fortuna di avere un orto.D'estate come si sa da il meglio di sé.E mi sembra giusto approfittarne!#dispensadilugliohttps://cucinaconmeecri.altervista.org/melanzane-al-funghetto/

Dopo una brusca interruzione delle vacanze causa febbrone della mia cucciola, sono tornata ai miei fornelli casalinghi con il pesto di melanzane. Avevo provato questo pesto molti anni fa' ma me ne ero completamente dimenticata fino a quando, qualche giorno fa', ho visto la del pesto di melanzane fatto con il bimby da mycooking06 (#cooksnap)Così oggi vi propongo le due versioni con e senza bimby, risultati leggermente diversi, con il bimby un po' più cremoso, mentre senza un po' più granuloso,ma squisiti entrambi.Conservate il pesto in frigorifero, condite la pasta, fate dei bei crostini e se ne avanzate potete anche conservarlo in cella come sugo pronto! #estateitaliana

Come tanti altri pesti questo ha come ingrediente principale la melanzana ed è simile a tanti altri pesti. La ricetta prevede di cucinare le melanzane al funghetto in padella, inserendo alcuni altri ingredienti e poi frullare il tutto. Un pesto che si conserva sia in frigorifero che in freezer. Ottimo per condire pasta per spalmare su crostini,oppure aggiungere in torte salate,ecc.

Ecco una ricetta facile, veloce e di stagione da poter realizzare anche senza forno!#dispensadiluglio

Spesso chi cucina,nel perlustrare nel frigorifero,gli vengono delle idee per consumare qualche ingrediente ed abbinarlo assieme per una una ricetta. Oggi mi trovavo una melanzana e mezza, pochi pomodorini ed un vasetto iniziato di pomodorini secchi sottolio fatti in casa. Abbinando tutto questo ho realizzato un sugo per la pasta adatta a quella integrale.

La melanzana cruda ha un gusto amaro che si stempera con la cottura, che rende inoltre l'ortaggio più digeribile e ne esalta il sapore D'altra parte, la melanzana ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari, tra cui l'olio, consentendo la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti. Per questi motivi la melanzana viene consumata preferibilmente cotta. La normale cottura non è in grado di eliminare del tutto la solanina, che si degrada completamente a temperature molto più alte (circa 243 °C)

#melanzana

Questa ricetta tipica campana è semplice e gustosa. Bastano pochi ingredienti per creare un secondo gustoso.

Piatto colorato e decisamente estivo, melanzane ripiene con cous cous al pomodoro, un piatto unico da gustare anche in spiaggia, o su una bella panchina tra le montagne, semplicità e gusto per un piatto veloce e facile.Ci serviranno pochi ingredienti, e solo 15 minuti di forno…Non ci credete? Leggete e provate….e fatemi sapere naturalmente ^_^

La melanzana Cima di Viola è un prodotto tradizionale campano, che si raccoglie dal mese di Maggio a Dicembre.In Campania la melanzana è utilizzata per varie ricette molto gustose da quelle rustiche a quelle dolci.Vi propongo le melanzane a barchetta, un gustoso piatto da consumare non solo come contorno, ma anche come secondo piatto nelle calde giornate d’estate.Le melanzane a barchetta possono essere cucinate con diverse varianti: la ricetta classica, con formaggi vari oppure con salumi.Vi propongo la ricetta classica delle melanzane a barchetta, sentirete un profumo fantastico e potrete apprezzare il gusto di questa antica e semplice ricetta.Buon appetito da pepe&cannella by Monic!

#calendarionovembre#vegetariana#fattierifattiamodomio#cookpaditalia#cookpad_it#incucinaconcookpadUna ricetta facile e molto buona da gustare, con chiunque tu voglia. Io me la gusto sempre in famiglia, visto che l'apprezzano!Ottima per la festa!

Un contorno tutto mediterraneo con sapori che uniscono per sapori il Marocco e la Sicilia#ilmiolibrolemiericette#ladispensadisettembre