Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 500 grParu sapi
  3. 500 mlSantan
  4. 2 ruasLengkuas (Geprek)
  5. 2 btgSerai (Geprek)
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. Bumbu Halus :
  9. 10Bawang Putih
  10. 10Bawang Merah
  11. sesuai seleraCabe rawit
  12. sesuai seleraCabe keriting
  13. 1 Sdmketumbar Halus
  14. 1 ruaskunyit
  15. 2kemiri
  16. Garam
  17. Gula
  18. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan rebus paru sampai matang dengan tambahan 1 batang serai, 2 geprek bawang putih dan 2 daun jeruk, setelah matang potong2 parunya dan goreng sebentar jangan sampai kering

  2. 2

    Tumis bumbu halus + serai + lengkuas + daun salam + daun jeruk tunggu hingga harum

  3. 3

    Tambahkan air dan santan tunggu hingga mendidih, kalau sudah mendidih masukkan paru yang sudah di goreng tadi

  4. 4

    Tambahkan gula garam dan penyedap rasa dan koreksi rasa.

  5. 5

    Jika sudah pas dirasa, masak hingga mengental dan agak mengering (keluar minyaknya), membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Faizz
Faizz @cook_13505218
pada

Komentar

Resep Serupa