Gnocchetti fatti in casa! 😀Questa sera ho realizzato questi gnocchetti grazie alla seconda video lezione di @cookpad_it dedicata ai #gnocchifattiincasaSono molto semplici da realizzare!Servono solamente 2 ingredienti:- l'acqua e- semola rimacinata di grano duroRingrazio Flavia per avermi fatto imparare a realizzarli!Non avendo il riga gnocchi ho utilizzato un cestino di vimini!Ho voluto provare a farli un po grossini 😊 li ho accompagnati con il pesto!..#gnocchi #fattoamano #fattoincasa #handmade #cucina #cucimarina #cena #homemadefood #food #homemade #dinner #first #firsttime #piattodelgiorno #piatto #cook #cookpad #cookingathome

#lericettedielodia Questi gnocchetti di semola con piselli e patate sono il makeover di una ricetta di Elodia, nella mia versione gli gnocchetti sono conditi con una crema di piselli e patate. Un piatto vegetariano di sostanza e gusto! #cooksnap

Dalla seconda video lezione di cookpad con @FlaviaGiordano sugli #gnocchifattiincasaSono il formato di pasta più antico e più conosciuto della Sardegna. Sono i famosissimi Gnocchetti Sardi anche conosciuti con il nome #malloreddus... dato dai pastori che ritenevano la loro forma piccola e panciuta, somigliasse a un vitellino.sono preparati con semola di grano duro ed acqua, hanno la forma di una conchiglia con una superficie rugosa, ideale per raccogliere ogni tipo di sugo.Sono un piatto tipico della Sardegna; di origini antichissime, un tempo venivano preparati dalle massaie dell’isola per le grandi occasioni: feste, sagre di paese e matrimoni.Oggi ho aggiunto una nota di colore e sapore all’impasto (con dello zafferano) e ho fatto un sugo semplice di aglio olio e Basilico con una spolverata di pecorino , come tocco finale.#gnocchettisardi#malloreddus#cooksnap#spaghettiabc#gnocchifattiincasa#semola#zafferano#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Pane

Per Pasqua mi ero scordata di comperare il pane🤦🏻‍♀️... ho impastato la semola la sera prima ed ecco il risultato ...

Questo piatto nasce dalla voglia di stare insieme, di condividere dei momenti di spensieratezza con amiche.. naturalmente con le mani in pasta...

Il segreto del pane pugliese? La semola! Per una crosta croccante e una mollica morbida e profumata. La pasta madre compie il resto della magia.Ecco il mio tutorial passo dopo passo, dal rinfresco, alla lievitazione, alle pieghe, alla cottura nel forno di casa.

Tipica preparazione sarda per il periodo pasquale, una usanza antichissima, i bambini per pasqua al posto dell'uovo di cioccolato ricevevano questa pagnotta di semola con un uovo sodo al suo interno, ovviamente io non ho la manualità di mia nonna e altre donne sarde che facevano dei capolavori, ma vi porto la ricetta di una tradizione che sta quasi scomparendo nel tempo ed'e un vero peccato. I vostri bimbi apprezzeranno, ma anche se avete ospiti a casa usare questo pane da centro tavola e mangiarlo fa la sua figura. Vi consiglio di cercare su Google immagini "coccoi cun s'ou" per vedere le meraviglie che si possono creare con questa ricetta molto economica, veloce e anche divertente. Io ne ho fatte 2 con l'uovo e 2 senza.

Che con poco più di 50 centesimi puoi realizzare un ottimo primo piatto!!!!Primi piatti

Ritorno alla tradizione #2.Zafferano, l'oro color cremisi proveniente dall'Iran, si sposa perfettamente con le Olive Taggiasche, perle nere Liguri. Insieme creano un connubio di sapori unici, da provare almeno una volta nella vita.

#pastaconpapà