নলেন গুড়ের তন্দুরি চা (nalen gurer tandoori cha recipe in Bengali)

Rupali Roy Chowdhury
Rupali Roy Chowdhury @cook_18195076
Kolkata

নলেন গুড়ের তন্দুরি চা (nalen gurer tandoori cha recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ২.৫কাপ দুধ
  2. ১/২ কাপ জল
  3. ৩ চা চামচ চা পাতা
  4. ২ টেবিল চামচ গলানো নলেন গুঁড়
  5. ৪ টে মাটির ভাঁড়
  6. চায়ের মশলার উপকরণ:
  7. ১/২ চা চামচ শুঁঠ(আদা গুঁড়ো)
  8. ৩ টে ছোটো এলাচ
  9. ৩-৪ টে লবঙ্গ
  10. ১ টুকরো জায়ফল
  11. ১ টুকরো দারুচিনি
  12. ১/৩ চা চামচ চামচ মৌরি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে চায়ের মশলা র সব উপকরণ গুলো মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এবার একটা সসপ্যানে জল, দুধ ও তৈরী করে রাখা চায়ের মশলা দিয়ে ৫ মিনিট ফোটাতে হবে। অন্য দিকে ভাঁড় গুলো ধুয়ে আগুন এ ভালো করে পুড়িয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    যতক্ষণ না চা তৈরি হয়ে যাচ্ছে ততক্ষণ ভাঁড় আগুনে থাকবে। অন্য দিকে দুধ ফুটে গেলে গেলে চাপাতা দিয়ে ফুটিয়ে গ্যাস অফ্ করে গুঁড় দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটা বড়ো পাত্রে পোড়ানো ভাঁড় টা রেখে উপর থেকে তৈরী করা চা ঢেলে ৩০ সেকেন্ড র জন্য ঢেকে নতুন মাটির ভাঁড়ে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rupali Roy Chowdhury
Rupali Roy Chowdhury @cook_18195076
Kolkata

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes