Torta salata ricotta e spinaci con pasta fillo
Evitiamo il burro con la pasta fillo: ottima idea per un pasto completo e ben bilanciato, da accompagnare con verdure. Totale calorie di una porzione 404 kcal
Torta salata ricotta e spinaci con pasta fillo
Evitiamo il burro con la pasta fillo: ottima idea per un pasto completo e ben bilanciato, da accompagnare con verdure. Totale calorie di una porzione 404 kcal
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a scolare la ricotta per due giorni per fare fuoriuscire i succhi e "pulirla". Fatto questo lavare e cuocere per qualche minuto gli spinaci (bolliti), tritarli grossolanamente o tagliarli e preriscaldare il forno a 180°.
- 2
Unire la ricotta agli spinaci, aggiungere le spezie (noce moscata, un pizzico di sale, pepe e cumino nel mio caso) e l'uovo e mescolare bene. Mettere da parte e dedicarsi alla pasta fillo.
- 3
Prendere una terrina da forno di circa 20 cm, ricoprirla con carta da forno bagnata con acqua e strizzata e iniziare ad aggiungere un foglio alla volta di pasta fillo, precedentemente spennellato (sul lato in superficie) con albume d'uovo o tuorlo. Ve ne dovranno essere 4 in tutto. Non usare l'olio se non si vuole alzare l'introito calorico.
- 4
Posizionati tutti i fogli di pasta fillo inserire l'impasto distribuendolo ordinatamente e ricoprirlo con gli altri fogli di pasta fillo, ricordandosi sempre di spennellarli con albume o tuorlo.
- 5
Terminati i fogli prenderne le estremità e arrotolarle per formare il cornicione della torta. Fare un'ultima spennellata con il tuorlo su tutto il cornicione e infornare per mezz'ora a 180°. Ottima!
Cooksnap
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