Fideos integrales

Ricos y fáciles! Siempre hago esta cantidad, la mitad la mando al freezer... Rinde unas 10 porciones tranquilitas (para no reventar)
Fideos integrales
Ricos y fáciles! Siempre hago esta cantidad, la mitad la mando al freezer... Rinde unas 10 porciones tranquilitas (para no reventar)
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina integral, agregar dentro los huevos, cúrcuma, sal, aceite amasar e ir agregando agua de a poco... Aprox es un vaso pero depende de los huevos y aceite...
- 2
Nos tiene que quedar un bollo liso y compacto, dejar descansar una media hora
- 3
Si tienen "pasta linda o similar" la van pasando hasta el grosor que prefieran y cortan cintas anchas.... Sino con palote y cuchillo
- 4
Ir agregando sémola o harina para que no se peguen
- 5
Cocinar en abundante agua hirviendo unos minutos hasta que floten.. Ir probando
- 6
Acompañar con lo que gusten, en este caso, con salsa de verduras y carne
- 7
Se pueden freezar en porciones, y al momento de usar tirar directo en agua hirviendo
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