Bersihkan daging dan rebus hingga matang menggunakan 1,5lt air.  Masak dengan api sedang sampai empuk.bila perlu hilangkan lemak lemak yg muncul di permukaan air kaldunya jangan di buang. Nanti dijadikan kuah.

Bersihkan tahu, potong dadu. Iris buncis dan wortel sepanjang 2 ruas jari. Jika daging sudah matang, tiriskan dan potong dadu. Lalu masukkan lagi hanya daging saja kedalam air kaldu. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, tomat dan lengkuas sampai bumbu benar benar matang dan wangi

Masukkan wortel dan buncis kedalam tumisan bumbu, masak hingga agak layu. Harus di aduk aduk terus agar sayur tidak gosong

Tuang tumisan bumbu dan sayuran kedalam rebussn daging. Didihkan lagi

Masukkan 1sdm asam jawa yg sdh di larutkan dgn air (masukkan semuanya... Bukan cuma airnya saja bisr rasanya lebih mantul)

Masukkan kecap manis, garam dan gula merah sampai rasanya jadi manis, asam, dan pedas

Masukkan tahu paling akhir dan didihkan hingga matang.