Κοκκινιστό τραχανά έφαγα πρώτη φορά ως φοιτήτρια στην Αγγλία από έναν συμφοιτητή μου που ήταν από τα Φιλιατρά Μεσσηνίας. Μέχρι τότε εγώ τον μόνο τραχανά που ήξερα ήταν λευκός, με φέτα και αυτοσχέδια κρουτόν της μαμάς καμμένα σε βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.Την γεύση όμως του κοκκινιστού τραχανά που νιώθεις την οξύτητα της ντομάτας και τη φρεσκάδα του ελαιολάδου που προσθέτεις στο τέλος δεν την συγκρίνω τελικά με αυτή των παιδικών μου χρόνων.Πήρα λοιπόν τη συνταγή του φίλου μου του Γιάννη και την πήγα ένα βήμα πιο πέρα.Πάμε να φτιάξουμε τον πιο νόστιμο τραχανά που θα ζεστάνει τα μέσα μας.#ΧρυσήΠοδιά23

Είναι μία πολύ ωραία και νόστιμη συνταγή 💜🙏🏻💜🙏🏻

Ο τραχανάς δεν μου άρεσε ποτέ μέχρι που δοκίμασα να τον φτιάξω εγώ! 😉

Υγιεινό Comfort food για τις δύσκολες και κρύες μέρες

Ένας πολύ νόστιμος και έξτρα υγιεινός τραχανάς λόγω του ότι περιέχει μέσα και το κεχρί.Για όσους δεν το γνώριζετε, το κεχρί είναι ένα τρόφιμο γεμάτο πολύτιμα συστατικά, το οποίο για αιώνες έθρεψε πολλούς λαούς..Γενικά είναι ενα πλούσιο δημητριακό με πάρα πολλές βιταμίνες.Πλέον μπορείτε να το βρείτε πολύ εύκολα είτε στα σούπερ μάρκετ ή και σε μαγαζιά που πουλάνε χύμα ξηρούς καρπούς,δημητριακά,μπαχαρικά κ.α.

#2020

Τραχανάς..απλά λιτά κι απέριττα..!ξέρω θα με πείτε περίεργη αλλά είναι πραγματικά από τα αγαπημένα μου φαγητά! Παλιά τον ζύμωνε και τον έφτιαχνε η γιαγιά μου, πλέον τον αγοράζουμε από άλλους που πουλάνε αλλά πάντα από το χωριό! Το πρώτο φαγητό που έμαθα να μαγειρεύω κοιτάζοντας τη μάνα μου όταν με το ζόρι έφτανα καλά καλά το μάτι της κουζίνας. Το φαγητό σωτηρίας μου κάθε φορά που εκνεύριζα τη μάνα μου με τις ιδιοτροπίες μου και αγανακτισμένη πια μου έλεγε πως δε θα μου μαγειρέψει κάτι ξεχωριστό και να φάω ό,τι θα φάνε και οι υπόλοιποι. Τότε εγώ τσουπ τσουπ έφτιαχνα τον τραχανάκο μου και δεν έμενα νηστική. Και η μάνα μου από τη μία να θέλει να με μαλώσει που δε θα φάω πάλι όσπρια και από την άλλη να κρυφοχαίρεται που μια σταλιά σκατό πάλευα να μαγειρέψω..! Ο τραχανάκος μου λοιπόν..! (Αυτή τη φορά μοιράζομαι μαζί σας φίλοι μου και τη θέα από το βουνό που ξεκάθαρα θυμίζει το χωριό μου. Ο τραχανάκος λοιπόν του πάει γάντι..!) #2020

Αγαπημένο φαγάκι, μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια #1συνταγη1δεντρο 🌳

Το φαγητό της παιδικής ηλικιας

Άρχισαν τα κρύα και τα όσπρια είναι οι καλύτερες τροφές αυτής της εποχής. Σήμερα έχουμε φακές κοκκινιστές, συνταγή της γιαγιάς#νηστίσιμο #vegan

είναι γεμάτο βιταμίνες και πάρα πολύ νόστιμο στα παιδιά μου αρέσει πολύ και ο τραχανάς και το κουνουπίδι δεν έχετε παρά να τη δοκιμάσετε #τραχανάς #μωρό #παιδί