Calabaza rellena de huevo con verduras salteadas

Sol Avancini Noceti
Sol Avancini Noceti @avanoc
Buenos Aires

#delantaldorado
Para los que aman el “menos es más”, acá va una opción sencilla y muy sabrosa.

Calabaza rellena de huevo con verduras salteadas

#delantaldorado
Para los que aman el “menos es más”, acá va una opción sencilla y muy sabrosa.

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Ingredientes

25 min
1 ración
  1. 1/2calabaza chica
  2. 1huevo
  3. 1zapallito chico
  4. 1tomate chico
  5. Mix de semillas
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Lavar bien y calentar la calabaza sin trozar ni pelar, en el microondas por 7 minutos. Agregar sal a gusto.

  2. 2

    En una huevera de microondas, hacer el huevo salado, por 1 minuto.

  3. 3

    Cortar el tomate y el zapallito en cubos, saltear en una sartén con un chorrito de aceite, agregar sal y pimienta a gusto. Primero con la sartén tapada por 5 minutos y luego destapar y dejar reducir unos 10 minutos.

  4. 4

    Emplatar y decorar con semillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sol Avancini Noceti
Buenos Aires
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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