Una foto de Bizcocho de platano (FussionCook)

Bizcocho de platano (FussionCook)

Cocobuzo
Cocobuzo @cook_1100476
España

Aprendi a hacer este postre gracias a mi amigo Kevin Horst, hoy padrino de unos de mis hijos, en aquella epoca en la que uno pasaba de ser adolescente a convertirse a en un adulto "responsable".

Bizcocho de platano (FussionCook)

Aprendi a hacer este postre gracias a mi amigo Kevin Horst, hoy padrino de unos de mis hijos, en aquella epoca en la que uno pasaba de ser adolescente a convertirse a en un adulto "responsable".

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 300 gr.harina floja
  2. 300 gr.azúcar
  3. 100mantequilla o margarina
  4. 3plátanos maduros (incluso muy maduros)
  5. 2huevos
  6. 1chorreón de extracto de vainilla
  7. 2 sobreLevadura de reposteria
  8. 1 pizcasal
  9. 1 vasonata o leche de coco
  10. 1buen puñado de de nueces desmenuzadas (pero no os paseis rompiendolas)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos.

  2. 2

    Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y seguimos batiendo, añadimos el plátano hecho puré, la vainilla y la nata fresca y continuamos batiendo hasta que parezca que va a montar. (Para todo esto lo mejor es la Termomix)

  3. 3

    Añadimos poco a poco la harina tamizada hasta incoporarla totalmente a la mezcla.

  4. 4

    Para finalizar añadimos las nueces y vertemos en la fussionCook a la que previamente le hemos aplicado por las paredes un poco de mantequilla

  5. 5

    Metemos en la fussion cook y quitamos la valvula, programamos en modo horno a 160 º C y marcamos 40 minutos una vez finalizado deberemos comprobar que esta hecho clavandole un palillo de dientes, si sale manchado dejar en mantenimiemto hasta que se termine de cocer

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