Sebelumnya kupas jengkol, rebus lalu rendam semalaman(ini supaya kita gak jengkolen ya say, karena itu bahaya bgt). Esok harinya cuci jengkol yg sudah direndam lalu rebus kembali bersama dengan kopi(untuk mengurangi bau jengkol nya yaahh). Setelah itu geprek satu persatu byar nanti lebih ngresep.

Goreng terlebih dahulu kemiri n kapulaga nya. Lalu haluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, merica, cabe, kunyit, n jahe. Lengkuas n serainya kita geprek aja ya say.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, n daun salam. Tunggu sampai harum, lalu tambahkan air dan santan. Tunggu sampai mendidih, masukkan jengkol yg sudah dimemarkan td yahh.

Tunggu air agak berkurang, kecilkan api lalu masukkan garam, totole(bisa masako/Royco), kecap, dan parut sedikit pala(saya pakai parutan keju). Tes rasa say. Jika sudah pas, tunggu lagi sebentar sampai kuah mengental yaa.

Siap disajikan dehhh. Lebih cantik pakai bawang merah goreng yaahh. Cumqn berhubung anak keburu rewel ya sudah lahhh saya skip aja. Itu udah endess kok. Buat yg suka pedes, bisa ditambah cabenya. Selamat mencoba sayyy