Kuih Ketayap
Setiap kali buat kuih ketayap ni teringat saya satu cerita 5 tahun lepas..masa tu saya ingin belinya di satu gerai. Saya cakap kat makcik tu nak kuih gulung..terus terkejut dia..dia tanya balik kuih apa? 😅 saya pun terus cakap kuih ketayap..saya cakap la kat makcik tu kalau sebelah Terengganu orang panggil kuih ketayap tu kuih gulung..oo makcik tu cakap sambil tersengih 😆 saya orang Terengganu, memang lebih suka panggil kuih gulung sebab kuihnya kan di gulung..Lain tempat lain namanya tapi tetap kuih yg sama..ade jgk yg panggil kuih dadar..yg penting ia sedap. Saya suka & puas hati sgt kalau buat kuih ketayap, kulitnya jadi elok berlubang macam ni..itu bermakna kuih ketayap yg jadi dgn elok..sedap & lembut je..selain di gulung, saya juga pernah buat kuih ketayap bentuk bunga ros & buat pelbagai corak pd kulitnya menjadikan ia lebih menarik & berselera nak makan..tapi anak bongsu saya, setiap kali makan kuih ketayap ni mesti makan kulitnya saja, inti letak tepi pinggan 😅 ma nya jgk yg tolong habiskan 😆
Kuih Ketayap
Setiap kali buat kuih ketayap ni teringat saya satu cerita 5 tahun lepas..masa tu saya ingin belinya di satu gerai. Saya cakap kat makcik tu nak kuih gulung..terus terkejut dia..dia tanya balik kuih apa? 😅 saya pun terus cakap kuih ketayap..saya cakap la kat makcik tu kalau sebelah Terengganu orang panggil kuih ketayap tu kuih gulung..oo makcik tu cakap sambil tersengih 😆 saya orang Terengganu, memang lebih suka panggil kuih gulung sebab kuihnya kan di gulung..Lain tempat lain namanya tapi tetap kuih yg sama..ade jgk yg panggil kuih dadar..yg penting ia sedap. Saya suka & puas hati sgt kalau buat kuih ketayap, kulitnya jadi elok berlubang macam ni..itu bermakna kuih ketayap yg jadi dgn elok..sedap & lembut je..selain di gulung, saya juga pernah buat kuih ketayap bentuk bunga ros & buat pelbagai corak pd kulitnya menjadikan ia lebih menarik & berselera nak makan..tapi anak bongsu saya, setiap kali makan kuih ketayap ni mesti makan kulitnya saja, inti letak tepi pinggan 😅 ma nya jgk yg tolong habiskan 😆
Cara Memasak
- 1
(Inti) Cairkan gula2 bersama air & daun pandan. Bila sudah mendidih, masukkan kelapa parut. Kacau rata
- 2
Setelah agak kering, masukkan tepung gandum. Kacau sebati. Jgn terlalu kering, biar basah2 sedikit, baru sedap. Sejukkan
- 3
(Kulit Ketayap) Kacau semua bahan2 & tapiskan
- 4
Panaskan non stick pan. Tuang satu adunan, lenggangkan hingga nipis & rata. Masakkan beberapa saat. Tak perlu terbalikkan. Utk dapatkan kulit ketayap yg berlubang, non stick pan kene betul2 panas & api jgn terlalu kecil, guna api sedang
- 5
Angkat. Letak inti kelapa & gulung kemas
Resipi Sepertinya
-
Ketayap Polkadot Ketayap Polkadot
Masak Apa Hitam, Putih @ Merah Jambu? Haa ni lah hasilnya ketayap polkadot. Kulitnya merah jambu & bercorak polkadot hitam. Intinya pula putih. Sesuailah kan..sarapan saya sekeluarga pagi tadi. Sebenarnya plan nak buat corak bunga rose tapi makan masa buatnya..jadi saya buat corak polkadot je sebab anak tiba-tiba demam..jadi nak cepat pergi klinik.. Seperti biasa, saya suka kuih ketayap yg berlubang-lubang jerawat macam ni..tak suka yg licin flawless tu..hihiii
-
Kuih Ketayap Inti Pandan Kuih Ketayap Inti Pandan
Biasanya saya buat kuih ketayap atau dadar gulung ni guna inti kelapa versi gula melaka, tapi kali ni saya buat versi gula putih & rasa pandan. Kuih ketayap saya wajib kulitnya berlubang2 sebab bagi saya itu adalah tanda kuih ketayap yg menjadi. Nak makan pun berselera tengok berlubang2..kalau licin je tak lalu nak makan 🤭 Kuih ketayap ni sangat lembut & gedik2..sesuai di buat untuk sarapan atau minum petang. Sesiapa yg Trypophobia yg takut pada lubang2 kecik tu maaf la ye..🙏🤭 Ramai yg tanya macam mana nak dapat kulit ketayap yg berlubang-lubang. Tipsnya, pan mestilah betul2 panas sebelum tuang adunan. Bila adunan terkena pan yg panas, automatik ia akan jadi berlubang-lubang.. -
Kuih Bom Bijan Kuih Bom Bijan
#bazaarramadan #minggu1 Kuih bom bijan ini lembut di dalam & rangup di luar. Ramai yg bertanya kpd saya bagaimana untuk mengelakkan kuih bom drp meletup ketika di goreng. Tipsnya adalah merehatkannya di dlm peti ais semalaman. Goreng dgn api sederhana & jangan goreng terlalu lama. Selain inti kelapa, saya juga suka buat inti kacang hijau. Sedap di makan panas2 utk sarapan mahupun minum petang -
Telaga Emas Telaga Emas
#goldenapronKuih Telaga Emas. Kulitnya yg kenyal & intinya yg lembut..sedap di makan sejuk2 -
Tok Aji Serban /Pulut Sekaya Tok Aji Serban /Pulut Sekaya
#telurantarabangsa#goldenapron2020Kuih tok aji serban ini merupakan kuih tradisional orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Di negeri lain ia di panggil pulut sekaya. Saya share resepi ni sebab nak memperkenalkan kuih orang lama2 dulu kpd generasi sekarang. Namanya yg unik..sampai sekarang saya masih tertanya-tanya kenapa namanya Tok Aji Serban. Mungkin dulu2 ada Tok Aji berserban suka makan kuih ni. Masa tu kuih ni tak ada nama lagi. Jadi bila Mak Aji tengok Pak Aji suka makan kuih ni, jadi Mak Aji beri la nama kuih Tok Aji Serban..hehe..tu hanya andaian saya saja laa..😆 Walau apapun sejarah namanya, orang dulu2 memang kreatif bagi nama kuih2..Kuih ini mempunyai dua lapisan iaitu bahagian bawah pulut & bahagian atas sekaya. Hasil & rupanya memang berkedut begini..lagi banyak berkedut bermakna lagi menjadi lah kuih ini..ia adalah hasil drp telur yg banyak di gunakan di dlm adunan. Sedap di hidangkan sebagai sarapan atau minum petang.. -
Puding Lumut Pandan Puding Lumut Pandan
Cuaca panas2 ni memang sesuai sgt lah makan penyejuk tekak ni..dah lama tak buat..ada jgk org panggil puding pandan, tapi saya lebih suka panggil puding lumut sebab lapisan atasnya seakan lumut sesuai dgn namanya..Dulu masa anak2 dara masih kecil, diorang selalu makan lapisan bawah saja, lapisan atas tak makan 😅 padahal lapisan santan tu lah yg sedap..berlemak..tapi sekarang dah besar semua barulah reti makan dua2 lapisan tu..suami pun puji sedap, tak manis sgt..cukup2 rasa je.. -
Kuih Ketayap Kuih Ketayap
#MealPlan #1412recipe #Pejuang2KResepiKuih Ketayap adalah salah satu kuih kegemaran suami juga anak bujang Aznie. Selalu kalau jumpa mesti diorang beli. Dan diorang juga boleh dah menjadi pengkritik kuih ni. Kadang bila makan, kakau kuih tu kurang menepati citarasa diorang sendiri sebut apa yang tak kena. Contoh kenapa guna hampas kelapa, tak cukup lemak sebab tak tambah garam, lori gula excident masuk dalam adunan inti la. Aishhhh macam-macam lagi la. Nak mintak mak buatkan entah bila la nak buatkan. Jadi semalam mak rajinkan diri sikit je pun buatkan ni untuk minum petang. Seronoknya tengok diorang makan. Kejap je selesai dapat kat dua beranak ni. Resepi Aznie follow dari @Mrs_Watermelon85 . Terima kasih Nor sedap 🥰
-
Kek Ogura Pandan Gebu Kek Ogura Pandan Gebu
Kek Ogura Pandan gebu & selembut kapas, kek pembuka tahun 2021. Kek ini menjadi kegemaran saya, ia sgt gebu & lembut kerana menggunakan meringue & di bakar secara water bath. Rasanya sgt sedap, tak terlalu manis, tak muak & bau sgt wangi drp jus pandan. Setiap kali saya buat, kek ini selalu cepat habis. Ia juga menjadi salah satu kek jualan saya. Mungkin kek ini akan beri inspirasi & idea juga kpd sesiapa yg berazam ingin menjual kek mulai tahun baru ni.. -
Kuih Ketayap Kuih Ketayap
#bazaarramadan #minggu4 #goldenapron2020 Kuih ketayap.. kuih ni semalam Aznie buat sebab hubby suka sangat dengan kuih ni.. selalu kalau buat kuih ketayap mesti macam-macam warna dan corak Aznie buat.. tapi semalam rasa penat sangat jadi Aznie buat plain je.. Seronok tengok orang suka makan apa yang kita masak.. bila tengok hubby ngan anak-anak makan.. hilang segala rasa penat.. banyak nama juga kuih ni ye.. ada yang panggil kuih dadar.. ada juga yang panggil dengan nama teruna malang.. ehhh kenapa pulak nama kuih macam tu?? hihihihi.. jangan tanya Aznie sebab Aznie sendiri pun tak tau.. 🤭 -
Kuih Ketayap Kuih Ketayap
#cookpadworlddessert #cookpadmalaysia Setiap kali membuat kuih ini teringat kenangan manis bersama aruah mak yang sentiasa memasak kuih untuk kami sekeluarga.Adik-beradik ramai,jadi lebih menjimatkan perbelanjaan bila dibuat sendiri.Supaya kami tidak jemu,emak menyediakan kuih yang berlainan setiap hari.Salah-satu yang disukai kuih ketayap inilah,kuih pertama yang saya belajar darinya.Kuih tradisional ini juga dikenali sebagai kuih dadar gulung berinti kelapa.Kuih yang sungguh sedap dan mudah disediakan.
-
Serimuka Pandan Serimuka Pandan
#goldenapron2020 #week13 Semalam suami tiba2 cakap teringin nak makan kuih serimuka pandan. Maklum la dia tak berapa sihat baru baik demam..jadi macam2 la yg nak di makannya..Jadi saya ke kedai cari bahan2 & buat petang tadi..first time try ni..resepi olahan saya sendiri..lembut, moist & gedik2 goyang gitu..saya lebih suka lapisan hijau tu lebih tebal drp lapisan pulut & suka yg jenis goyang2..lembut je bila makan.. Alhamdulillah suami & anak2 puji sedap..saya kongsikan juga kpd jiran2 saya sebagai minum petang.. -
Kuih Bunga Kuih Bunga
#bazaarramadan #week4 Kuih bunga merupakan kuih legend org2 lama drp Terengganu. Setiap kali bln puasa saya wajib buat kuih ini utk berbuka puasa..ia mengingatkan saya sewaktu kecil2 dulu suka tolong mak menggentel kuih ini..ia di buat drp tepung pulut, air/santan, telur & gula sahaja. Sangat senang, sedap & ringkas..tak sampai 1 jam dah siap. Rasanya lembut, liat2 & manis. Selepas saya post resepi kuih bunga ini di laman facebook saya, sungguh saya tidak menyangka ia mendapat perkongsian sebanyak 4k..mungkin kuih ini jarang di buat zaman sekarang & ia kurang di kenali..jadi ramai yg ingin mencubanya kerana nama & bentuknya yg unik. Ramai yg tela cuba buat & suka akan rasanya..tapi ada juga segelintir yg tidak menggemarinya..tapi saya tidak kisah sebab saya share resepi ini utk mengenalkan kuih tradisi nenek moyang kita dulu utk di warisi generasi akan datang supaya ia tidak luput di telan zaman..
Lebih Banyak Resipi
Komen