Sop Daging Sapi Rempah

Amantes de la comida
Amantes de la comida @fxayu

Akibat dari cuaca yang tidak menentu akhir-akhir ini dan maraknya penyebaran virus penyakit beberapa anggota keluarga dirumah satu-persatu mulai sakit. Ada yang demam hingga muntah-muntah. Kalau sudah demikian nafsu makan pasti turun, padahal tubuh perlu nutrisi untuk pemulihan. Terpikir oleh saya untuk membuat masakan yang mengandung banyak sayur-sayuran dan protein. Namun harus berkuah supaya terlihat segar dan menggugah selera. Hasilnya menu ini bisa dinikmati untuk yang sakit supaya cukup tenaga untuk _recovery_ dan juga yang sehat untuk menjaga daya tahan tubuh.

Sop Daging Sapi Rempah

6 orang berencana membuat resep ini

Akibat dari cuaca yang tidak menentu akhir-akhir ini dan maraknya penyebaran virus penyakit beberapa anggota keluarga dirumah satu-persatu mulai sakit. Ada yang demam hingga muntah-muntah. Kalau sudah demikian nafsu makan pasti turun, padahal tubuh perlu nutrisi untuk pemulihan. Terpikir oleh saya untuk membuat masakan yang mengandung banyak sayur-sayuran dan protein. Namun harus berkuah supaya terlihat segar dan menggugah selera. Hasilnya menu ini bisa dinikmati untuk yang sakit supaya cukup tenaga untuk _recovery_ dan juga yang sehat untuk menjaga daya tahan tubuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 grdaging sapi potong kotak-kotak
  2. 1 Lair (atau sesuai kebutuhan)
  3. Bawang goreng (*optional)
  4. 1 set Sayur Sop-sopan (cuci,potong sesuai selera) yang isinya :
  5. 2 buahwortel
  6. 1/2 potongkubis ukuran kecil
  7. 2 buahkentang
  8. 2 helaidaun bawang dan daun sup
  9. Kembang kol
  10. Bumbu halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdtmerica
  14. 1 sdtkas-kas
  15. Sedikitpala
  16. 1 sdtgaram
  17. Rempah-rempah
  18. 1 ruaskayu manis
  19. 1 bungalawang/pekak/star anise
  20. 2 buahkapulaga
  21. 3 butircengkeh (*optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus potongan daging dengan 1 L air hingga empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging tadi dan tambahkan rempah-rempah. Tunggu hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan potongan sayuran yang sudah dicuci bersih. Jika sudah mendidih masukkan potongan daun sup dan daun seledri. Tambahkan potongan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amantes de la comida
pada
Saya hanya pecinta makanan enak 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa