Light μουσακάς χωρίς τηγάνι και γλουτένη, με ελαφριά μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου
Ανάλαφρη εκδοχή του παραδοσιακού μουσακά για όποιον κάνει διατροφή #μετοταίρι
Light μουσακάς χωρίς τηγάνι και γλουτένη, με ελαφριά μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου
Ανάλαφρη εκδοχή του παραδοσιακού μουσακά για όποιον κάνει διατροφή #μετοταίρι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες ριγέ (μια λωρίδα λευκή και μια σκούρη). Τις κόβουμε κατά μήκος σε πάχος περίπου 2 εκατοστά.
- 2
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κι αυτές κατά μήκος σε πάχος περίπου 1-2 εκατοστά.
- 3
Στο ταψί του φούρνου, τοποθετούμε σε λαδόκολλα τις πατάτες και τις μελιτζάνες ραντισμένες με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμες και να τρώγονται.
- 4
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι με τον κιμά και προσθέτουμε ελάχιστο νερό και την τριμμένη ντομάτα, το θυμάρι, το ξύλο κανέλας, την δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι. Το αφήνουμε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά (περίπου 15 λεπτά) και αφαιρούμε την κανέλα, το μπαχάρι και την δάφνη
- 5
Στην συνέχεια ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα με το αλεύρι ή νισεστέ και ανακατεύουμε να λιώσει στο κρύο γάλα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει. Μόλις το βγάλουμε από την φωτιά, ρίχνουμε το αβγό και το βούτυρο και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενσωματωθεί.
- 6
Ξεκινάμε το στήσιμο του φαγητού. Σε ταψί στρώνουμε τις πατάτες φροντίζοντας να μην αφήνουμε κενά. Από πάνω τις μελιτζάνες μετά τον κιμά και τέλος την μπεσαμέλ
- 7
Ψήνουμε το φαγητό για μία ώρα στους 200 βαθμούς σε ψηλή σκάλα μέχρι να πάρει χρώμα, αν θέλουμε τα τελευταία δύο λεπτά βάζουμε grill. Καλή επιτυχία
Παρόμοιες συνταγές
-
"Μουσακάς" μανιταριών light με μπεσαμέλ "Μουσακάς" μανιταριών light με μπεσαμέλ
Μας αρέσει ο μουσακάς τον τιμάμε , τον φτιάχνουμε, αλλά η light εκδοχή ενός "μουσακά" μανιταριών είναι υπέροχη! #Στοχος1
-
Μουσακάς με μελιτζάνες χωρίς τηγάνι!!! Μουσακάς με μελιτζάνες χωρίς τηγάνι!!!
#Ημερολόγιο2023
-
Μουσακάς νηστίσιμος με μπεσαμέλ πατάτας Αντώνης Μουσακάς νηστίσιμος με μπεσαμέλ πατάτας Αντώνης
Μια νηστίσιμη εκδοχή με τον αγαπημένο μας μουσακά. Ελαφριά γεύση χάρη στα ψημένα υλικά και όχι τηγανισμένα. Ελαφριά μπεσαμέλ σε μορφή πουρέ πατάτας και υπέροχη γέμιση με κοκκινιστή σάλτσα και μανιτάρια.
-
Μουσακάς (μπεσαμέλ χωρίς τυρί) 🇬🇷 με μελιτζάνες Μουσακάς (μπεσαμέλ χωρίς τυρί) 🇬🇷 με μελιτζάνες
Από τότε που μετακόμισα Γαλλία αυτό είναι το φαγητό που μαγείρεψα περισσότερες φορές από κάθε άλλο ελληνικό πιάτο. Όλοι το λατρεύουν, ακόμα και αυτοί που δεν είναι φαν της μελιτζάνας και όποτε έχουμε τραπέζι και τους ρωτήσω τι θα ήθελαν να φάνε, όλοι ζητάνε «μουσάκα». Ορίστε λοιπόν, ο μουσακάς, βασισμένος στην παραδοσιακή συνταγή της μαμάς.#ΕλληνικήΚουζίνα #Μουσακάς #Μεσημεριανό #Βραδινό
-
Μουσακάς χωρίς κιμά και έτοιμη μπεσαμέλ! Μουσακάς χωρίς κιμά και έτοιμη μπεσαμέλ!
Θρεπτικο, νόστιμο και περιζήτητο! Δεν έχει να ζηλέψει τιποτα από τον μουσακά με κιμά !Βιάστηκα να το κόψω γι αυτό και εμφανίζεται έτσι! Πάμε να μάθουμε πως...
-
Μουσακάς χωρίς τηγάνι 🌳 Μουσακάς χωρίς τηγάνι 🌳
Εμπνεύστηκα τη συνταγή από τη Madame Ginger μουσακάς χωρίς τηγάνι χωρίς πατάτες!! Και είναι όντως πεντανόστιμο δε διαφέρει καθόλου απ τον κλασικό !!!#4
-
Μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ Μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ
Ακούγεται περίεργο κι όμως δεν συμπαθούμε την μπεσαμέλ οικογενειακώς αλλά ο μουσακάς παραμένει αγαπημένο φαγητό απλά αντί για μπεσαμέλ βάζω κάποιο τυρί που λιώνει.
-
Μουσακάς με μπεσαμέλ γιαουρτιού Μουσακάς με μπεσαμέλ γιαουρτιού
Δεν έχετε να ζηλέψετε τίποτα ...Απλά υπέροχος .....
-
-
Μουσακάς ο παραδοσιακός με πανεύκολη μπεσαμέλ! Μουσακάς ο παραδοσιακός με πανεύκολη μπεσαμέλ!
Λατρεμένο φαγητό! Εμενα δεν μου αρέσουν οι πατατες σε αντίθεση με τις μελιτζανες που τρελαίνομαι, γι αυτό κ δεν βαζω δεύτερη στρώση,.MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια