Empanadas de verduras

María Eugenia @Mariaeugeniacompare
Un menú simple, rápido y perfecto para llevar al trabajo en tupper. #delantaldorado #berenjena #mercado #mercadomodelo 🍆 🌽🥕🌶️🥒🧀
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el morrón en trozos pequeños y las salteamos en una sartén.
- 2
Picamos también el zapallito y la berenjena y cuando estén a punto la cebolla lo agregamos al sartén, luego agregamos la zanahoria rallada y cuando todo esté cocido el choclo.
- 3
Le agregamos sal y condimentos y picamos la muzzarella en trozos. Armamos las empanadas 🥟 con el relleno ya listo y al horno hasta dorar o si las preferís fritas también se puede. Hice diferentes repulgues por que en casa no todos comen berenjena🍆 entonces a algunas les puse y a otras no.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Eugenia le encantará ver cómo quedó.
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