Pan proteico con harina integral y maíz en máquina de pan

Patricia Onganía
Patricia Onganía @patitoongania
de Buenos Aires, Argentina

Se puede hacer sin la máquina pero como hoy llueve para garantizar el resultado use mi máquina de pan. Programa para pan integral o centeno

Pan proteico con harina integral y maíz en máquina de pan

Se puede hacer sin la máquina pero como hoy llueve para garantizar el resultado use mi máquina de pan. Programa para pan integral o centeno

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 50 grlevadura
  3. 150 grharina de maíz de cocción rápida
  4. 300 grharina integral
  5. 360 ccagua tibia
  6. 1 cditasal o sal marina a gusto
  7. 1 cdapostre de miel
  8. 3 sobresstevia
  9. 30 ccaceite de maíz

Paso a paso

  1. 1

    Pesar bien todos los ingredientes.

  2. 2

    En la máquina de pan siempre se debe empezar por los líquidos. Luego se introducen las harinas y otra precaución es no encimar la levadura y la sal.

  3. 3

    Si tu máquina no es antiadherente rocía el recipiente y la espátula con rocio vegetal.

  4. 4

    El tiempo total corresponde al pan francés 3 horas 25 minutos. Si estás apurada podes usar el programa ultrarrapido de 1 hora 10 minutos. Yo prefiero este último

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Patricia Onganía
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de Buenos Aires, Argentina

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