
Achicalada de Jaiba

Kykevezino @cook_1101523
En México los restos del fondo de cocción de las carnitas reciben el nombre de Achicalada.
Paso a paso
- 1
En una cacerola caliente y a fuego medio, colocaremos la Manteca de Cerdo hasta que derrita, una vez hecho esto agregaremos la cebolla y los dientes de ajo limpios.
- 2
Cuando éstos doren, sin que lleguen a quemarse para que no amraguen, los retiraremos de la cacerola y agregremos la Pulpa de jaiba perfectamente limpia.
- 3
Dejaremos que la Pulpa se fría hasta tomar un tono cobrizo y agregaremos unas gotas de las salsas, sólo para sazonar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kykevezino le encantará ver cómo quedó.
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