#cocinafamiliar

Codornices estofadas con patatas fritas por el chef David rico

#riberillacocinilla#delantaldorado

Un plato tradicional que sane mejor de un día para otro, las codornices estofadas quedan jugosas y muy sabrosas.Vídeo: Codornices estofadas

🐦🧄🧅🍅Con codornices provenientes de granja. Su carne tiene escaso contenido en grasas e hidratos de carbono, aporta proteínas de alto valor nutricional, es rica en hierro, calcio y fósforo.Es un plato que no contiene demasiadas calorías pero si le sumas la barra de pan que te vas a comer, para mojar la salsa, la cosa cambia.

#mirecetario

Originalmente, este plato lo iba a hacer con alitas de pollo pero no puse letrerito en la bolsa de congelación 🤦🏼‍♀️y esta mañana me he encontrado con que eran dos codornices lo que había dentro 😀.Y he seguido con la misma idea de guiso...

Las codornices son una fuente de proteínas muy sana y con pocas calorías. Son perfectas para un menú sano. A mi me gustan mucho y las hago a menudo.Además son bastante económicas y eso también hay que tenerlo en cuenta.

Hace tiempo que no comíamos pollo en casa, últimamente me ha dado por cocinar cosas diferentes y tengo injustamente el pollo bastante olvidado, puesto que es un ingrediente barato y muy apreciado en casa.

Un guiso delicioso con habichuelas, codornices, un sofrito muy rico, vino dorado, un plato completo y un sabor gracias a las especias, riquísimo.

“Guisos” ancestrales que pasan de generación en generación y que es una pena que se pierdan. Son joyas de la gastronomía castellana.Igualmente se pueden hacer las perdices; que también a partir de esta base se hacen las judías blancas o judiones de la Granja con codornices o perdices.A la plancha, partidas por la mitad, están exquisitas...como veis, son muy versátiles.Si a este guiso se le suprime las zanahorias, se añaden unas bolitas de pimienta y se les pone vinagre, las tendríamos en escabeche y nos durarían mucho más (cuanto más días pasen, más ricas están al tener cogido el guiso).

Receta fácil que en casa gusta mucho.

Esta receta también vale para cualquier ave.

Una nueva versión de uno de los platos que más me gustan, las codornices¡¡¡#delantaldorado

Esta receta de codornices es la más sencilla de hacer, están muy buenas, en casa es como más gustan, acompañadas de una ensalada, listas para la cena

En esta ocasión os presento una deliciosa receta de pescado.

No había probado ni cocinado codornices y me han encantado

¡Recién salidas de la cazuela! Más fáciles, imposible. Y de ricas, un rato. Se hacen prácticamente solas, mientras tú puedes dedicarte a ir haciendo otras cosas. En cuanto no te des cuenta, estarán hechas y listas para ser disfrutadas. Aquí tienes el vídeo de la receta: https://youtu.be/kgQrDSLCtKw

Facilísimo de hacer y, si te gusta la cebolla, riquísimo de comer.

Las recetas de aprovechamiento de productos elaborados y en buena conservación,nos pueden ayudar mucho: en ganar conocimientos en la cocina, darnos cuenta y descubrir productos que ligan entre sí, y otros que jamás volveremos a ligar. Aparte de lo económico,las alcachofas tienen un gran aporte nutricional. Espero que os guste100 gramos de alcachofa aportan:Calorías: 40 calorías.Hidratos de carbono: 7,8 gr.Proteínas: 2,1 gr.Agua: 85 gr.Grasas: 0,1 gr.Fibra: 2 gr.Vitaminas: vitamina C (8 mg.), vitamina B1 (0,15 mg.) y vitamina B6 (0,07 mg.).Minerales: potasio (350 mg.), fósforo (90 mg.), calcio (50 mg.), magnesio (25 mg.) y hierro (1 mg.)#CocinaMundial2018

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Una manera diferente de comer las codornices, con variedad de verduras, hechas en su jugo, solo lleva como liquido zumo de limón y vino blanco.Quedan jugosas y muy ricas.

#Dia del Padre#