Codornices con pasas y ciruelas
perfecto albaladejo portoles @cook_5662020
Esta receta también vale para cualquier ave.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol, el coñac y las pasas y las ciruelas, dejar unas horas que se macere.
- 2
A continuación en una cazuela un poco de aceite, poner en las codornices tomillo sal y pimienta y dorarlas luego resérvalas.
- 3
En la misma cazuela colocar el coñac el azúcar el zumo de limón, los clavos, la canela y la nuez moscada rallada; y llevarlo a hervir, luego colocar las pasas ciruelas y piñones y bajar el fuego.
- 4
Colocar las codornices y echar dos vasos de agua, dejar que se vayan haciendo poco a poco y vigilar la salsa que reduzca a tu gusto, si vez que necesita un poco más de agua le pones.
- 5
Delicioso😉😇😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A perfecto albaladejo portoles le encantará ver cómo quedó.
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