শোল মাছের ঝাল ঝোল (shole macher jhal jhol recipe in Bengali)

নুন আর হলুদ দিয়ে মাছ ও আলু গুলো ভেজে নিতে হবে। তারপর ওই তেলেই অল্প কালোজিরা আর শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর একটা পেয়াজ লঙ্কা জিরে আদা বাটা নুন আর হলুদ টমেটো কুচি অল্প চিনি দিয়ে মশলাটা তেল ছাড়া পর্যন্ত কষাতে হবে।এরপর ভাজা আলু আর মাছ দিয়ে অল্প কষিয়ে পরিমাণ মত জল দিতে হবে।

ঝোল ফুটে উঠলে দুটো আলু গলিয়ে দিতে হবে। এরপর নামানোর আগে ঘি, গরমমশলা, আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।