Hamburguesas de berenjena

TAMMY
TAMMY @tammycocina
Argentina

No saqué una foto de las hamburguesas solas😅 Así que publico esa que tiene ideas de ensaladas 🍲
Lo bueno de hacer la mezcla de rebozado (salvado, harina y pan rallado) es que no cae pesado y se digiere mejor la comida👌

Hamburguesas de berenjena

No saqué una foto de las hamburguesas solas😅 Así que publico esa que tiene ideas de ensaladas 🍲
Lo bueno de hacer la mezcla de rebozado (salvado, harina y pan rallado) es que no cae pesado y se digiere mejor la comida👌

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Ingredientes

2 o 3 raciones
  1. 1Berenjena grande
  2. (La parte del huevo y comdimentos) 😅
  3. 2huevos
  4. 150 grAderezo de Mostaza
  5. Ajo y perejil (c/n)
  6. Sal y pimienta
  7. 1/2 tazaleche (opcional)
  8. Rebozado
  9. 1 tazaharina común
  10. 1 tazasalvado de trigo
  11. 1 tazapan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la berenjena (previamente lavada) en círculos. Pueden dejar la cáscara o no. Nosotros le quitamos la cáscara.

  2. 2

    Hacer la mezcla de huevo, mostaza y leche. Salpimentar y agregar las especies que más les guste. Yo agregue ajo rallado, perejil y orégano.

  3. 3

    Rebozar cada una y después al horno medio por 15 min aprox. 💝 Luego le agregamos queso Muzzarella y al horno por 2 minutos a fuego alto.

  4. 4

    Ensaladas que hice: Coliflor (hervida) y choclo con tomate y huevo revuelto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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