Una scarola a km 0 non poteva che essere condita in questo modo...una cena stuzzicante e appagante...vi lascio la ricetta

La torta di scarola è buonissima appetitosa, un modo per fare mangiare la verdura ai vostri bimbi! Se la volete più croccante vi consiglio una spolverata di Pan grattato sopra 😋🥬

La coppia scarola-olive mi piace troppo.. E quando diventa il ripieno per una torta salata che ve lo dico a fare! 😋 #ricetteatempo

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/scarola-con-olive-e-acciughe/Buongiorno a tutti, oggi vi proponiamo un contorno, Scarola con Olive e Acciughe, una verdura di stagione arricchita dal gusto dell’acciuga e da olive nere per un piatto insuperabile. Ci siamo accorti che è da qualche tempo che non aggiungevamo ricette dei nostri contorni. E’ strano, mangiamo così tanta verdura che per noi è normale. Ma sappiamo anche che tante volte ci chiedete qualche idea per come cucinare le verdure. Questo è il periodo della scarola (una varietà di indivia), ricca di vitamine e di sali minerali è un alimento indispensabile in una dieta molto varia. Il suo cuore si può consumare crudo, mentre le foglie più esterne sono ottime cotte. La scarola a noi piace molto, la utilizziamo in tante ricette, sia nei contorni che anche in altri piatti. Uno degli abbinamenti che preferiamo è sicuramente questo con olive, acciughe e capperi, il gusto amarognolo della scarola viene bilanciato dal dolce delle olive nere e dalla sapidità delle acciughe e dei capperi. La cottura di questo piatto è semplice e veloce, basta far sciogliere le acciughe con un filo di olio EVO e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. In 20 minuti avrete un contorno davvero goloso. Una variante golosa di questa ricetta comporta l’aggiunta di un paio di cucchiai di concentrata così da dargli un colore rosato e un gusto ancora più dolciastro.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

La Scarola ( cioè l'insalata Invidia) è una verdura molto delicata che normalmente si cucina in padella e mai sbollentata come spesso molti sbagliano,poiché cuoce in poco tempo. Esistono molte ricette in cui vengono aggiunti aromi tipo acciughe,capperi,olive e anche pomodorini a grappolo. Una ricetta classica è la pizza con la scarola.La scarola ha un gusto amarognolo che non a tutti piace,ma se aggiungete dei pomodorini dolci la rendete speciale.Tenete presente che i cespi di scarola diminuiscono di circa più del doppio

È una torta salata tipica della cucina napoletana. Potete servirla tutto l'anno ma non può mancare alla vigilia di Natale o nelle scampagnate pasquali.

Il rotolo è una variante della pizza di scarola, realizzato proprio come uno strudel salato. Il guscio è costituito da impasto per pizza, la farcia da scarole leggermente lessate e poi saltate in padella con un soffritto di aglio, olio, peperoncino, filetto di acciughe e olive nere. Piccolo accorgimento è che la farcia sia abbastanza asciutta e fredda per evitare che l'impasto si inumidisca e si rompa mentre si arrotola.#dispensadigennaio

Avevo in frigo quattro cespi di scarola che poi in cottura si sono ridotti a meno della metà 😂 e siccome non mi piace mangiarla cruda ho rifatto la quiche anche perché la scarola si presta molto bene con questo tipo di ricette e così mi è nata l ispirazione 😉#nonsibuttavianiente

Un contorno facile e veloce da preparare.Alla ricetta originale con uvetta e pinoli io ho aggiunto dei filetti di acciuga e olive nere denocciolate. La scarola ripassata si può usare anche per farcire pizze e focacce come la mitica Pizza di scarola.#ricettaeconomica#calendariogennaio

Accompagnata da una bella insalatina fresca diventa il salva pranzo per eccellenza, si cucina in 10 minuti ed è super golosa. Potete arricchirla come più preferite ma sta volta io ho scelto la versione semplice semplice. Super approvata da grandi e piccini.