Soto Betawi

Ismaula
Ismaula @ishmaula_
Duren Sawit

Jangan ngaku orang betawi kalo belum bisa bikin soto betawi haha
Recook mba @julieromzi

Soto Betawi

24 orang berencana membuat resep ini

Jangan ngaku orang betawi kalo belum bisa bikin soto betawi haha
Recook mba @julieromzi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 500 grdaging sapi
  2. 1000 mlair
  3. 7 lembardaun salam
  4. 4 cmjahe geprek
  5. 1 batangsereh
  6. Bahan kedua
  7. 5 lembardaun salam
  8. 2 batangsereh. Geprek
  9. 5 butircengkeh
  10. 2 butirkapulaga. Geprek
  11. 3 potongkayu manis
  12. 1/2teh pala bubuk
  13. 1 sdmlada bubuk
  14. 1/2 sdtjinten, haluskan
  15. 65 ml (1 bungkus)santan kara
  16. 1 kotak (200 ml)susu uht full cream
  17. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  18. 2 ruasjahe dan lengkuas. Geprek
  19. 5 lembardaun jeruk. Sobek2
  20. Bumbu halus
  21. 4 siungbawang putih
  22. 12 siungbawang merah
  23. 4 butirkemiri
  24. Bahan pelengkap
  25. Kentang goreng
  26. Tomat
  27. Daun bawang seledri
  28. Jeruk nipis
  29. Bawang goreng
  30. Emping goreng
  31. Sambel rawit. Kukus cabe haluskan siram air panas tambahkan sejumput garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, potong2. Lalu masukan bahan pertama ke air rebusan masak hingga daging empuk kurleb 2 jam jika direbus dg panci biasa. Sisihkan beserta dg air kaldunya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukan bahan kedua. Aduk rata semua hingga matang.

  3. 3

    Masukan daging + air kaldu yang susah direbus. Didihkan kembali dgn api kecil sekitar 10-15 menit.

  4. 4

    Koreksi rasa, matikan kompor. Lalu sajikan dg bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismaula
Ismaula @ishmaula_
pada
Duren Sawit
Menyimpan resep untuk diri sendiri dan berbagi..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa