Cá basa kho tộ
Hân @aihan_2108
#bepvang
Chan nước kho sệt sệt lên chén cơm mà hết nồi cơm và cá vẫn còn 😋
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá sơ chế sạch sẽ, loại bỏ máu tanh, ở giữa xương cá có sợi chỉ máu thì mình dùng tăm đẩy nó ra sẽ hết tanh, ngâm cá với nước chanh hoặc giấm trong 5-10'
- 2
Để cá khô ráo rồi ướp với gia vị như bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu 15'.
- 3
Trong nồi cho vào dầu ăn và đường để làm nước màu, khi đường chuyển màu nâu nhạt thì cho tỏi, hành tím vào phi vàng(tắt bếp), cho cá vào, khi cá săn lại thì cho nước lọc vào, sau 1 lát nước sôi lên thì nêm nếm gia vị vừa ăn (mặn, ngọt) rồi kho đến khi chín thì tắt bếp.
- 4
Dọn cơm ra, rắc thêm tiêu và hành lá lên. Gắp miếng cá rồi ăn miếng cơm, chan thêm nước kho là hết vèo nồi cơm. Có khi em còn cho cơm vào nồi cá rồi trộn lên ăn 😅😋
Các Món Tương Tự
-
Cá basa kho tộ Cá basa kho tộ
Sài gòn ngày mưa! Mình hổng thích ăn cá, phải nói là cực kì sợ hìhì làm món này vì nhớ Ngoại, ngoại thích cá kho lắm, tuổi thơ gần ngoại , hầu như bữa cơm nào cũng có cá ! Ghét quá ...mà sao lại nhớ vậy nè..!
-
Cá basa kho tiêu Cá basa kho tiêu
Hôm nay mình đổi món qua kho cá cho nó nhẹ nhàng nè. Cá thơm thịt, có độ ngọt dai, cùng với nước kho sền sệt hơi cay đầu lưỡi thì bắt cơm phải biết hen
-
Cá hú kho tộ Cá hú kho tộ
Nói là cá hú kho tộ nhưng mình lại kho bằng chảo nhỏ cũng ngon không kém. Cá được làm sạch sẽ kèm theo ướp gia vị đơn giản thơm ngon chắc chắn những ai không món cá cũng phải thòm thèm vì quá ngon mà lại không tanh. Thịt cá mềm ngọt , da bụng kèm mỡ cá beo béo , nước kho chan rất đậm đà hao cơm 😋
-
Canh chua cá basa Canh chua cá basa
Hôm nay bệnh không đi chợ vậy là chuyện cơm nước Ông xã lo hết. Nghĩ cũng mừng vì cả nhà không phải ăn cơm tiệm. Mình hầu như chẳng bao giờ mua cá basa mà nếu có mua thì mua cá hú hay cá bông lau ,loại sống còn bơi trong nước . Vậy mà anh ấy lại mua về 4 lát cá basa để nấu canh chua. Ôi thật là bó tay. Com vậy là đành ngậm ngùi ăn thui. Nhưng một phần do bệnh nên ăn có chút xíu mà không bị thắc mắc ... Nói chung qua bữa là mừng rồi.
-
Cá Basa Kho Tộ Cá Basa Kho Tộ
Nấu cách này thịt cá sẽ thăn, béo, mặn mặn cay cay ăn đưa cơm nữa, có thể ăn kèm với rau luộc, củ kiệu cho món ăn đa dạng hơn
-
Cá basa kho Cá basa kho
😋Cá kho ( công thức dành cho cá da trơn )Như đã biết cá da trợ thì cực kỳ tanh hơn loại cá Thông thường , nên khi chế biến và nấu thì cần kỹ tính hơn mới ra được món kho không tanh mà thịt cá thơm ngửi thui cũng muốn ăn 😋
-
Cá basa kho tộ (kiểu miền nam) Cá basa kho tộ (kiểu miền nam)
Những ngày dịch dã như thế này cầm phiếu đi chợ trên tay thực sự cảm thấy phiền não dã man các bạn ạ. Suy nghĩ vì dịch còn dài mà chợ búa cơm nước khó khăn hơn trước, chi tiêu gì cũng phải đắn đo và cũng vì đi chợ hôm nay phải lo ăn uống cho mấy ngày liền sau. Đợt này đi chợ nhìn thấy cá basa nên mình quyết định mua về kho tộ.Cá kho ăn trong mấy ngày và rất tốn cơm nhé. Vị cá đậm đà hơi ngọt ngọt và thơm thoảng mùi nước dừa là đạt yêu cầu nhé
-
Cá basa kho Cá basa kho
Đối với cá, mình đã thử kho với rất nhiều cách, kho giềng, kho dưa chua, lần này xin được chia sẻ các kho cá thông thường.#bepvang
-
Ăn dặm: Cá basa hấp cà Ăn dặm: Cá basa hấp cà
Cá basa hấp thơm cùng gừng, chan nước sốt cà ăn bắt cơm cực kì
-
Cá basa kho hành ớt Cá basa kho hành ớt
Trời lạnh mà có nồi cá kho đậm đà, béo ngậy thì còn gì bằng. Công thức cá kho này không phức tạp và mất thời gian như các món cá kho khác mà khá nhanh và đơn giản.
-
Chả Cá Viên Trứng Cút Sốt Dầu Hào Chả Cá Viên Trứng Cút Sốt Dầu Hào
Trứng là món ăn khoái khẩu của cả nhà. Làm món này...bén cơm nên bị thiếu...cơm nè☺️#Bepvang
-
Cá Basa kho tộ siêu nhanh Cá Basa kho tộ siêu nhanh
Món này ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sẩy mọi người ơi
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/11664653
Bình luận (4)
Cảm ơn nhé!