बाजरी मेथी के वड़े
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अदरक, मिर्ची और लहसुन की पेस्ट बना लीजिए ।मेथी भाजी को काट लीजिए।
- 2
एक बड़े बर्तन में बाजरे का आटा लीजिए उसमें तिल,नमक,हल्दी,गरम मसाला डाले और अच्छे से मिक्स करें।
- 3
इसमें दही,मोइन का तेल और पिसी हुई अदरक,मिर्ची की पेस्ट डालें।
- 4
पहले आटे को अच्छे से गोंद लीजिए और जरूरत पड़े तो थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मापसर आटा गूथ लीजिए, हथेली में छोटे छोटे पेड़े लेकर मनचाहा शेप दे दिजीये।
- 5
गेस पे तेल गरम होने के लिए रखें और हल्के सुनहरे होने तक तल लीजये।चाय के साथ बाजरी और मेथी की बड़ों का आनंद लीजये।
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