Picaña Cabanillas

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos al Amazonas brasileño en donde nos dan un tour por el río en una navegación pequeña pero muy moderna recorriendo las praderas de pasto ganadero en donde vemos la crianza de ganado vacuno del tipo bravamente e indubrasil, en la embarcación vamos con Cachaça para hacer caipiriñas, nos desembarcamos en un muelle de uno de los rancho ganadero y ahí nos sirven esta deliciosa picaña al horno

Picaña Cabanillas

Remontémonos al Amazonas brasileño en donde nos dan un tour por el río en una navegación pequeña pero muy moderna recorriendo las praderas de pasto ganadero en donde vemos la crianza de ganado vacuno del tipo bravamente e indubrasil, en la embarcación vamos con Cachaça para hacer caipiriñas, nos desembarcamos en un muelle de uno de los rancho ganadero y ahí nos sirven esta deliciosa picaña al horno

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Ingredientes

  1. 1picaña de 1.300 kg
  2. al gustosal salvaje del mar
  3. al gustoajo picado
  4. al gustoaceite de oliva
  5. al gustoromero fresco picado

Paso a paso

  1. 1

    Precalientas el horno a 200 grados por 20 minutos

  2. 2

    Untas de aceite de olivo la picaña por todos sus lados

  3. 3

    Agregas la sal salvaje del mar el ajo picado y el romero

  4. 4

    Colocas la picaña sobre una charola o rejilla para que escurra la grasa y sus pocos jugos que saldrán

  5. 5

    La cocinas por 55 minutos a los mismos grados que lo precalentaste

  6. 6

    La sacas del horno y la rebanas toda para que deje de cocinarse

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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XAVIER
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Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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