料理步驟
- 1
【蛋餅粉的黃金比例 - 麵粉:太白粉 4:1】麵粉太白粉先加水攪拌均勻,然後加入發打好的一顆蛋,再加入蔥花混合均勻成粉漿。
- 2
花生用湯匙壓碎,再加入椰絲和糖,攪拌均勻備用。
- 3
冷鍋下油和粉漿。慢火煎一會兒,感覺餅底開始煎熟,再加入另外一顆發打好的蛋繼續煎。蛋都半熟時加入餡料材料。包好並兩面煎至焦香。
- 4
擺盤隨自己喜好加上煉乳便完成!簡單又滋味。
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