我個人非常喜歡馬鈴薯料理，但是每次都是吃一樣的馬鈴薯泥，真的會膩，所以就想說做些別的啦•×•

十月份開始，用專屬這個節日的蔬果南瓜入饌。剛巧 Ikea推出兩款肉丸，買了素菜肉丸，再配合雜菜煮出營養豐富的濃湯。更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen 訣竅提示- 素菜肉丸毋須解凍 - 低脂淡奶，可用低脂牛奶代替 

萬聖節買的一大顆南瓜；繼續上菜。配上麵包或三明治正正好。《煮意重點》1.加入其他蔬菜；這份湯滿滿膳食纖維及少量元素像鎂。2.用電動攪打棒，輕鬆完成濃湯濃稠度。3.高湯的一半可用鮮奶油或鮮奶來替換，濃湯更香滑。

趁空可將南瓜切小塊放電鍋蒸熟, 取出待涼分裝成100g小包裝, 放冷藏或冷凍備用 , 無論是打成飲品或煮濃湯都可縮短料理時間。

上班時想喝南瓜濃湯…回家外子就燉好了～簡直不要太幸福～

#全聯年中慶用方便的日式罐頭湯，加上蔬菜和台式肉羹，混搭出新滋味

因為家裡給了很多地瓜，做了濃湯後 沒有完全喝完。剛好隔壁鄰居給了幾顆包心白菜，就臨機一動做成奶焗白菜雖然沒有像奶醬一樣黏稠、是比較沒有負擔的吃法#清冰箱#惜食物

訣竅提示這款湯，加入咖哩塊讓湯的層次更豐富了，也可以有多種吃法*清南瓜咖哩蔬菜濃湯*加海鮮即為南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯*加煮好的通心麵即為南瓜咖哩海鮮蔬菜通心麵食後感想這道湯品，僅用蔬菜即成濃湯，不需加麵糊或澱粉，營養又無負擔，是自己最愛煮濃湯了，這次加了好侍咖哩塊，更增加了濃湯的層次，美味無法擋啊～不知不覺一鍋湯就喝完囉！

很喜歡去吃pasta時都會點的南瓜濃湯!!訣竅提示奶油和紅蘿蔔炒至焦香。南瓜打成泥熬湯，需注意水量是否足夠，避免燒焦。花椰菜和蛤蠣只需蓋上鍋蓋悶熟，不宜過度熬煮。食後感想下次可以嘗試加入牛奶熬煮，口感應該更顯溫潤。南瓜的甜配上蛤蠣的鮮，可以一喝再喝哦!

#好料日記今天又是豪邁的煮了一鍋滿滿的海瓜子蔬菜濃湯, 因為這幾週WFH下來連續煮了好幾次的白醬之後, 果然越來越熟練了, 雖然還是有些顆粒但是因為是濃湯的關係、煮了之後就會融化在湯裡面, 裡面又有滿滿的栗子地瓜、馬鈴薯、還有胡蘿蔔非常有飽足感。

最近的天氣總是忽冷忽熱的，有時候實在是不知道該如何備菜. 這款濃湯既可以熱食，也可以當冷湯享用. 薄荷與香菜讓冷湯更清新消暑，而墨西哥辣椒讓湯在熱食時更添加了一絲暖意. 誰還管他天氣如何發瘋呢.這次濃湯使用了隔天麵包，不過也可以用馬鈴薯或是煮熟的白飯替代. 另外不喜歡香菜的話也可以省略.

我買了一顆$35的愛買出清特價南瓜 煮了一大鍋只用了半顆 而且出清的南瓜都熟透了特別甜！在冬天裡喝一碗熱騰騰的南瓜濃湯真是適合不過了 趕快學起來吧！#金廚獎