Rica rica ayam mercon

Tia Hidayatullah
Tia Hidayatullah @resepwarisan
Surakarta

cocok banget nasi anget + es teh tawar 😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2-1 kgayam
  2. 1 ruaslaos
  3. 2 ruasjahe
  4. 2-3 ruaskunir
  5. 2-3 helaidaun jeruk
  6. 2 helaidaun salam
  7. 2 batangsereh
  8. 2sct kecap manis
  9. 1sct merica bubuk
  10. 1/4-1/2 kgcabe rawit sret
  11. 5-6 bijicabe kriting
  12. 5 bijibawang putih
  13. 5 bijibawang merah
  14. 2-3 bijikemiri
  15. 1 bijikapulaga
  16. 1 bijicengkeh
  17. 1/2 sdtketumbar
  18. Garam
  19. Gula pasir
  20. Gula jawa
  21. Royco

Cara Membuat

  1. 1

    Geprek : laos, jahe, daun sereh. Sobek : daun jeruk, daun salam. Haluskan : cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, miri, ketumbar, kunir.

  2. 2

    Panaskan minyak : tuang semua bumbu diatas + kapulaga + cengkeh. (Sampai harum dan tetap di aduk agar tdk gosong) dan masukan ayam terus aduk aduk sampe semua ayam terlumuri.

  3. 3

    Masukan air agak banyak (untuk merebus ayamnya) tambahkan merica bubuk, garam, gula jawa, gula pasir, royco, kecap manis.

  4. 4

    Tunggu sampai air agak berkurang, cicip rasa apabila sudah matang dan dirasa cukup, sajikan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tia Hidayatullah
Tia Hidayatullah @resepwarisan
pada
Surakarta
Masakan Nusantara emang nomero uno 🥳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa