Soto Betawi 🍲

13 orang berencana membuat resep ini
Sintia Rahmawati
Sintia Rahmawati @cook_20060705
Jakarta Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4daging sapi
  2. 1 bungkussantan kara
  3. 250 mlsusu uht plain
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 2 batangsereh geprek
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 butirkapulaga
  9. 1 batangkayu manis
  10. Bumbu halus :
  11. 10 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahkemiri sangrai
  14. 1 sdtketumbar sangrai
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 1 ruasjahe
  17. Bahan pelengkap
  18. Kentang goreng
  19. Bawang goreng
  20. Emping
  21. Tomat
  22. Daun bawang
  23. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai mendidih, matikan kompor, cuci ulang daging, buang air rebusan pertama, rebus kembali daging sampai bener bener empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sampai kuning kecoklatan, sampai bener bener matang

  3. 3

    Masukan lengkuas, salam sereh,daun jeruk, kapulaga, kayumanis aduk aduk, kemudian kasih air secukupnya

  4. 4

    Masukan susu dan Santan, aduk aduk agar santan tidak pecah, masukan daging yg sudah di rebus tadi, masak sampai bumbu meresap

  5. 5

    Kasih garam mecin dan gula, tes rasa sampai bener bener pas dan sedap

  6. 6

    Kalau sudah bener bener matang sajikan soto Betawi, tuang ke mangkuk tambahkan potongan tomat, potongan kentang, bawang goreng, daun bawang, emping, Perasin jeruk limau / nipis

  7. 7

    Soto Betawi siap dihidangkan selagi hangat, pakai sambel cabai biar lebih pedes,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sintia Rahmawati
Sintia Rahmawati @cook_20060705
pada
Jakarta Barat

Resep Serupa