સુકા મસાલા તૈયાર કરો

કાજુ ને તળી લો.

સૌ પ્રથમ તજ લવિંગ મરી સૂકા લાલ મરચાં એલજી અને જીરુ મૂકીને લસણ ડુંગળી ટમેટા આદુ મરચાં બધું સાંતળો તેમાં નિમક ઉમેરો સંતળાઈ ગયા પછી થોડીવાર ઠરવા દેવું ઠરી ગયા પછી મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવું બીજી એક પેન લેવું તેમાં બટર મૂકવું ઇંગલિશ તે ગરમ થાય પછી સેકસી ડુંગળી ટમેટા ની પેસ્ટ જે તૈયાર કરી તે તેમાં નાખવી ધીમી તાપે ચઢવા દેવી ત્યારબાદ મગજતરી ના બી ની પેસ્ટ ઉમેરવી દસ મિનિટ ચડવા દેવું ત્યારબાદ પંજાબી મસાલાની પેસ્ટ ઉમેરો ત્યારબાદ ફોટા તળેલા કાજુ અને કેપ્સીકમ ઉમેરવા અને સબ્જી તૈયાર ગાર્નિશ માટે કોથમરી અને ચીઝ