Tarta bicolor de zapallo anco y zucchini 🌱
Súper rica, vegetariana y saludable 💚
Tarta bicolor de zapallo anco y zucchini 🌱
Súper rica, vegetariana y saludable 💚
Paso a paso
- 1
Cortamos y pelamos la calabaza en cuadraditos y cocinamos en el horno hasta ablandar (se puede hacer hervida pero queda con más agua)
- 2
Saltear las cebollas, morrón, verdeo y ajo. Condimentar. La mitad la vamos a separar para la parte de calabaza y a la otra mitad le agregamos los zucchinis rallados y lo salteamos un ratito más.
- 3
A esa mezcla de zucchini y verduras le agregamos un huevo batido y ya estaría lista esa parte.
- 4
Hacemos un puré con la calabaza que cocinamos, le agregamos las verduritas salteadas y dos huevos batidos. (Si tenes le podes agregar una cucharada de casancrem).
- 5
Ponemos la masa de pascualina en una tartera. Primero le incorporamos el relleno del zucchini y sobre este el de calabaza. Colocamos pedazos de queso cremoso por arriba y cocinamos hasta dorar. 😋🌱
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