Una foto de Panquecitos de elote y morrones

Panquecitos de elote y morrones

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Panquecitos de elote y morrones verdes y rojos y amarillos y queso panela

Panquecitos de elote y morrones

Panquecitos de elote y morrones verdes y rojos y amarillos y queso panela

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 2 tazasgranos de elote naturales (no congelados, ni envasados)
  2. 5 cdascebolla finamente picada
  3. sal y pimienta
  4. 3huevos grandes y muy frescos
  5. 6 cdasharina
  6. 2 cdasmantequila
  7. 1/2pimiento morrón rojo
  8. 1/2pimiento morrón verde
  9. 1/2pimiento morrón naranja
  10. 1/2pimiento morrón amarillo
  11. 1/4queso panela rallado
  12. moldes para panques

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Vamos a licuar los granos de elotes, cebolla, huevos, sal pimienta, mantequilla derretida y fria, y la harina

  2. 2

    Mezclamos en un bol esta pasta con los morrones moviendo con una espátula

  3. 3

    Vertemos en los moldecitos y horneamos a 180° y como siempre checamos a que estén doraditos.

  4. 4

    Sugiero que se sirvan calentitos y son buenos para acompañar algún plato fuerte

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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