Paso a paso
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Poner a cocer nuestros tomates y los 3 chiles (o si le gusta la salsa picosa le puede poner mas)ya cocidos los molemos en la licuadora y reservamos y enseguida. Trocear y lavar la coliflor, y dejar secar o secarla con toallas de papel.
- 2
Después pasar la coliflor por harina.
- 3
Ya terminado este paso, cortar nuestro pollo yo uso muslo deshuesado, lo llevo en una sarten y dejo cocinar hasta que empiece a dorar.
- 4
Mientras se está cociendo el pollo, ponemos nuestro sarten y aceite a calentar, y comenzaremos a preparar nuestro huevo para capear la coliflor. Batimos las claras a punto de turrón agregamos tantita sal y después las yemas.
- 5
Ya teniendo el huevo listo comenzaremos a pasar la coliflor por el huevo y llevarlo al aceite (no importa que no se nos cueza bien la coliflor en el aceite, porque en la salsa se va a terminar de cocer).
- 6
Ya que aya terminado de capear toda la coliflor ponemos al fuego la cazuela en donde vamos a preparar la comida agregamos un poquito de aceite y la mitad de la cebolla corta finamente dejamos semidura y agregamos la salsa y dejamos que hierva.
- 7
Una vez que empiece a hervir la salsa agregando la coliflor tapamos la cazuela hasta que vuelva a hervir.
- 8
Ya que haya hervido le agregamos el pollo que ya tendremos cocido lo movemos muy bien y despacio para que no se deshagan las coliflores, le apagamos al fuego le espolvoreamos el queso mozzarella rallado lo tapamos para que derrita y listo a disfrutar.
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