Pasta al cilantro
Paso a paso
- 1
En una olla se pone agua con laurel y sal (no agregar aceite) en cuanto comience a hervir se le agrega la pasta. Dejar de 10 a 15 min moviendo esporádicamente.
- 2
Poner a asar los chiles a fuego directo, después colocarlos en una bolsa de plástico para que suden, esperar 15 min y pelarlos
- 3
En la licuadora agregar los chiles poblanos previamente asados, queso crema, cilantro, consomé, sal y pimienta (agregar un poco del agua donde se cocio la pasta) licuar muy bien por 1 min
- 4
En una sartén poner mantequilla a derretir
- 5
Agregar los champiñones y dejar cocinar por 1 min
- 6
Enseguida agregar la mezcla de la licuadora y revolver muy bien, dejar hervir a fuego lento 5 min
- 7
Agregar la pasta, revolver y dejar hervir por 10 min a fuego lento
- 8
Y listo, se puede servir acompañada de un delicioso baguette y queso parmesano
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