Pastel frío de mango
lenny @cook_1102490
Lo ví en la tele y me encanto por lo sencillo y por lo rico.
Pastel con una base de galletas, almendras y mantequilla, relleno con una crema de yogurt, mango y limón, cubre con un jarabe de miel de maíz, jugo de naranja y almíbar de mangos, se decora con hierbabuena.
Pastel frío de mango
Lo ví en la tele y me encanto por lo sencillo y por lo rico.
Pastel con una base de galletas, almendras y mantequilla, relleno con una crema de yogurt, mango y limón, cubre con un jarabe de miel de maíz, jugo de naranja y almíbar de mangos, se decora con hierbabuena.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos las galletas molida con las almendras, el azúcar y la mantequilla derretida.
- 2
En un molde desmontable ponemos las galletas y con la mano apretamos a que nos quede como de un centímetro de espesor horneamos en el horno precalentado por espacio de 10 minutos, dejamos enfriar
- 3
Licuamos el mango con el yogurt y el limón y metemos la grenetina al horno por 10 segundos para que se derrita
- 4
Agregamos las claras a la crema batida en forma envolvente y posteriormente vertemos a la mezcla del mango con el yogurt y por ultimo la grenetina de forma envolvente mezclamos todo lo vaciamos al molde y metemos al refrigerador a que cuaje.
- 5
Hacemos un jarabe con miel de maíz un poco de jugo de naranja y almíbar de los mangos ya que desmontamos el postre agregamos el jarabe que ya debe estar frio y adornamos con mango y hojas de Hierbabuena o menta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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