Verduras al Horno con salsa de Chicatanas

Marco Antonio Pulido
Marco Antonio Pulido @panchovilla69

Es una receta para mis hijas a las cuales les encantan los insectos típicos de nuestra cocina Mexicana.

Verduras al Horno con salsa de Chicatanas

Es una receta para mis hijas a las cuales les encantan los insectos típicos de nuestra cocina Mexicana.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 30chicatanas
  2. 1 dienteajo
  3. 10 gramosorégano
  4. 1 1/2 cucharaditaaceto balsámico di Módena alla ciliegia
  5. 1/2 limón verdelimón verde, su jugo
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta
  8. 1 cucharada grandemayonesa
  9. 1 cucharadamiel de abeja
  10. Verduras
  11. 1calabaza grande en trozos
  12. 1pimiento grande
  13. 3zanahorias grandes

Paso a paso

  1. 1

    Para las verduras simplemente precalienta el horno a 180 grados coloca en una bandeja las tiras de verdura, añade las semillas de chía, sal y pimienta y después el Aceto Balsámico y déjalas cocinarse por 20 minutos. Esto puede variar y es necesario controlar a las verduras.

  2. 2

    Para la salsa de chicatanas se colocan en un molcajete, con el ajo la sal y pimienta. Se le agrega el jugo de limón y se muelen. Después se le coloca el aceto balsámico, el orégano y la mayonesa. Se mezclan y para terminar una cucharada de miel de abeja. Eso le dará el toque agridulce a nuestra salsa.

  3. 3

    Se sirve y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marco Antonio Pulido
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