Espaguetis de calabacín con boloñesa de soja

#sano

Una salsa boloñesa en la que he cambiado la carne por soja texturizada

Una de las recetas más tradicionales de la cocina intaliana, pero sustituyendo la carne molida por soja texturizada. Me gusta utilizar la soja de tamaño fino, pues es la que más se asemeja. Si nunca la has utilizado, te animo a que lo hagas, simplemente deliciosa.

Siempre buscando comidas sabrosas y light hice este platazo increíble.

En vez de usar carne, tenía que probar la soja texturizada y me ha sorprendido su sabor!!

Receta inspirada de Lorena94

#DelaCocinaalaMesaLa receta que os acompaño, es de textura similar a la carne picada, pero totalmente vegetal y con un alto contenido proteico es la soja texturizada. Es uno de mis recientes descubrimientos ( y uno de los mejores ) de los últimos meses, que me permite ampliar el espectro de la cocina vegetariana en la que voy haciendo mis pinitos. No hace falta haberse entregado al vegetarianismo para cocinar esta boloñesa de soja texturizada. La curiosidad por probar alimentos nuevos y el deseo de reducir el consumo de carne en la dieta son razones más que dignas para lanzarse a probar esta receta. Se cocina igual que una boloñesa de carne picada de toda la vida y su sabor, aunque no exacto, es muy similar. La soja texturizada absorbe los sabores de los ingredientes con los que se cocina. De ellos depende el éxito ( o el fracaso ) de lo que elaboremos con este ingrediente.

Estos espaguetis son una buena alternativa para reducir el consumo de carne en la mesa familiar. Se trata de un plato muy equilibrado a base de cereales integrales, vegetales y el aporte proteico de la soja texturizada, que es un tipo de legumbre, puesto que proviene de la soja.  

Hoy en la ofi @maria_marieta y yo hemos hecho una comida totalmente improvisada con ingredientes que teníamos en la nevera y en la despensa, y el resultado nos ha sorprendido muy mucho! Con un poco de pasta, un calabacín y una sencilla boloñesa con un poco de carne picada, 1 zanahoria y 1 cebolla nos ha salido este rico plato. Y os adelanto… estaba para chuparse los dedos! 😋#quetienesenlanevera

¿Aún no has probado a preparar espaguetis de calabacín🍝? Pásate por aquí que le ponemos remedio enseguida 😜Si, ya sé quehay mucha gente compartiendo este tipo de receta ya. Pero es que resulta que en consulta me encuentro bastante a menudo a personas que me la piden 🙌Y no es para menos, cuando estamos en tratamiento de pérdida de peso o grasa la clave es conseguir el dichoso déficit calórico 🔥 Y algo que nos atormenta es pensar en renunciar a algunas comidas que disfrutamos mucho.Ojo, que yo no estoy en contra de tomar pasta durante un tratamiento de pérdida de peso 🙅‍♀️Lo que sí recomiendo es ampliar nuestro abanico de opciones a la hora de escoger lo que preparamos para comer 👩‍🍳 Según el día, el lugar y lo que vayamos a hacer 🎲@paulahinke.dn #realfood #singluten #pasta #deficitcalorico

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Cuando hicimos boloñesa de soja texturizada hace cerca de un mes, congelamos un par de raciones extra, con la idea de rellenar unas berenjenas, un pimiento... Pero al final hemos decidido hacer estos ricos garbanzos y gratinarlos en el horno con mucho queso 😍#MiRecetario

Esta ha sido una comida improvisada de supervivencia😅 gracias a una boloñesa de soja que tenía preparada y un bote de garbanzos cocidos. Pero esta buenísimo💚#vegetarianas

Boloñesa a base de soja texturizada fina. La bechamel hecha en base a margarina y leche de soja sin azúcar. Yo he empleado sazonadores de Guimarana y queso vegano parmesano, pero es totalmente opcional. Si empleas este tipo de sazonadores, no emplees sal ya que ya llevan la suficiente. Sin embargo, si no lo empleas, deberás añadir el toque de sal necesario.Con estas cantidades salen dos lasañas muy grandes.

Llega el buen tiempo y con él, las escapadas! 🏖 ⛰ Durante este verano, nos escapamos con el Weekend World Tour para descubrir desde casa la mejor gastronomía de algunos de los países. Y comenzamos con la bella ITALIA! 🇮🇹Y para darle un toque distinto, hemos incorporado a nuestra dieta y a nuestra despensa, la soja texturizada, que es mi último descubrimiento —y nos permite ampliar el recetario de la cocina vegetariana—. La soja texturizada prácticamente no tiene sabor, por lo que hay que aportárselo con los otros ingredientes; tiene una textura similar a la carne picada, pero es totalmente vegetal y con un alto contenido proteico (no hay que olvidar que aunque se utilice como sustituto de carne, es una legumbre —y como tal debe ser considerada desde el punto de vista nutricional—). Además también incorporamos colores 🌈, entre la salsa boloñesa y los spaghetti negros nos quedó un plato súper colorido.#WorldTour

Si buscas una versión veggie de spaghettis a la boloñesa, esta es tu receta.

www.instagram.com/EatTheGreen_com💚En nuestro #BatchCooking de esta semana hicimos un montón de boloñesa de soja texturizada, y aprovechamos una buena ración para comer el #LunesSinCarne unas buenas berenjenas rellenas :)#DelantalDorado #Berenjenas #SojaTexturizada #Soja #Vegetariano #Vegano #Verduras #queso#WeekendReto

Hoy, comida familiar. Así que, ahí va una macarronada deliciosa,...sin carne!! No se echa de menos , os lo aseguro!!#mirecetario#1receta1arbol

Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.

#recetasfitPrimordial en estos momentos cuidarse. Aún teniendo que permanecer en casa, no podemos olvidar mantener una alimentación correcta e intentar realizar todo el deporte posible mediante circuitos o ejercicios estáticos en casa. De esta forma, unidos a nuestros quehaceres diarios, podremos mantenernos sanos , mentalmente estables y pasar estos días con una actitud más positiva . Vamos a por ello amigos !!! 🦾 fuerza y ánimo para todos !!!Os cuento, que yo he preparado bastante boloñesa, de forma que la he congelado, asegurándome así, poder utilizarla en otra receta posteriormente. Es una gran forma de ahorrar, y tener que salir mucho menos de casa

Otra manera de cocinar la soja texturizada en una receta supersencilla.

Vegana, no se nota diferencia con la original de carne. Si es gruesa la soja, se puede triturar previamente antes de remojar o cortarla con cuchillo una vez escurrida.

La soja texturizada es una buena fuente de proteína vegetal.Aquí podéis ver la receta en instagram:https://www.instagram.com/p/By7lAbSo9M1/#Alambiquecocina

Añadí unos champiñones que tenia en casa y no quería que se pusieran malos. Odio tirar comida

#1receta1arbol #amigoinvisible Con medio calabacín que sobró y salsa de boloñesa de soja texturizada que también sobró del medio día hice esta lasaña improvisada y oye!! Está muy rica 💖☺️