Questa ricetta nasce dal desiderio di gustare un piatto di vermicelli con degli scampi,crostacei molto gustosi,ma anche con molto guscio e poca polpa. Quindi ho cercato la necessità di sfruttare al massimo il loro insieme. Per sfruttare l'insieme ho provato sfruttare il sapore delle teste e delle chele per insaporire la pasta .Ho aggiunto anche delle code di mazzancolle per aumentare il volume scarso dei crostacei.Nel preparare questa ricetta ho eseguito diversi passaggi per non eliminare nulla degli scampi e sfruttare tutto. Per questa ricetta,se eseguite ogni mio passaggio,dovrete armarvi di pazienza e tempo,ma alla fine degusterete un piatto molto gustoso.Nella ricetta ho usato i crostacei surgelati,ma se trovate quelli freschi meglio, avrete un sapore più sfizioso.Con questa ricetta mi dovrebbero assegnare una stellina MICHELIN ...AHAHAHHA

Quanto ci piace cucinare i piatti delle nostre nonne 😋Un pranzo o una cena semplice e gustosa con pochissimi ingredienti basta aggiungere un buon pane casereccio👨🏻‍🍳🧑‍🍳😋

D'estate mi piace molto preparare il sugo di pomodoro fresco con il profumo di basilico per condire orecchiette o gnocchi di patate insieme a una bella spolverata di cacioricotta fresco... fa' molto estate 🌞#calendarioagosto

Quando ti svegli con la voglia di polpette della tradizione e gli ingredienti sono tutti lì pronti ad attendere!

Per un perfetto e gustoo poi si pranzo/cena di pesce, con questo piatto semplice da realizzare farete bella figura con i vostri commensali... bastano piccoli accorgimenti, come la realizzazione di un buon fumetto di pesce col cui arricchire il sugo e il risultato finale sarà un piatto cremoso e profumatissimo anche senza l'aggiunta di panna!

Un abito alternativo da far indossare agli gnocchi di patate!! Freschi e saporiti, leggeri ed intriganti.. lasciano piacevolmente stupito anche i più tradizionalisti. ☺️

È la salsa per eccellenza del famoso risotto .... Ed oggi l' ho preparata per le feste ...e potrò utilizzarla per un buon primo piatto che sia riso o pasta ...buon appetito#cremadiscampi#riso#pasta@LauraC#cooksnap#stellepadelle#fattierifattiamodomio

Un piatto di buonissimi legumi, tradizionale che quasi ogni settimana non manca a casa, sia in bianco, sia col sughetto. La mia tradizione montese lo prescrive con la "tagghiarinə" ossia la tagliatella,ma più corta, pasta fresca, ma senza uova. E per forza!! Quand' era piccola mia madre, se volevi mangiare la pasta te la dovevi fare! Io amo prepararla con la mafaldina spezzata non avendo sempre tempo di fare la pasta fresca.

Questo sugo mi è stato consigliato da una mia vicina di casa. Non avendo idee su cosa preparare per il pranzo allora ho deciso di farlo. Provare per credere #primaverainverde

Gli gnocchi sono un classico del giovedì!!! Usiamo patate del periodo se ci sono o comunque di una pasta che li mantenga intatti!!! È un ottimo piatto che piace tanto ai bambini e si abbina a varie salse, bolognese, pesto, in questo caso pomodoro passato, buon appetito 😋

Un entrè fresco che da inizio ad un pranzo o cena importante di pesce. Naturalmente una raccomandazione che faccio sempre è che il pesce deve essere di qualità se si vuole un risultato soddisfacente.

Questi gnocchi mi ricordano sempre le mie serene domeniche, credo sia uno dei miei primi preferiti. Personalmente non utilizzo la mozzarella perché è sempre difficile che non rimanga acquosa anche se , sgocciolata. La scamorza affumicata si sposa bene con la gratinatura del forno, ma ottima anche con quella dolce....#calendariofebbraio#incucinaconvisciola