Torta di riso salata
La Liguria ed terra di torte salate vegetariane che oltretutto sono praticissime da preparare prima per averle poi pronte all’uso. Quindi ecco a voi un bel piatto unico comodo anche da portare al lavoro
Torta di riso salata
La Liguria ed terra di torte salate vegetariane che oltretutto sono praticissime da preparare prima per averle poi pronte all’uso. Quindi ecco a voi un bel piatto unico comodo anche da portare al lavoro
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate l’impasto: versate la farina su una spianatoia, aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaio d’olio. Versate l’acqua tiepida poco per volta, impastando il tutto. Lavorate la farina fino ad otterrete un impasto elastico ed omogeneo.
Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti in luogo asciutto, avvolto da carta pellicola trasparente. - 2
Cuocete il riso e conditelo con latte. Fra raffreddare
sbattete due uova e aggiustate di sale e pepe. Versate le uova sbattute nel riso e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e la prescinseua (o ricotta/stracchino). Aggiungete un pizzico di noce moscata e olio. Stendere l sfoglia e versare il composto. Cuocere a 180gradi per 40-45 minuti
Cooksnap
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