Torta salata ricotta e asparagi
Adoro le torte salate di ogni genere
La sfoglia pronta è un alleato in cucina, ne ho sempre in frigo per preparare deliziose ricette veloci e gustose e anche per consumare avanzi del giorno precedente
#ricettefacili
#verduredistagione
Torta salata ricotta e asparagi
Adoro le torte salate di ogni genere
La sfoglia pronta è un alleato in cucina, ne ho sempre in frigo per preparare deliziose ricette veloci e gustose e anche per consumare avanzi del giorno precedente
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#verduredistagione
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulire gli asparagi, eliminare le parti legnose(più dure)
Tagliare le punte più tenere di circa 10 cm e mettere da parte
La restante parte tagliare di 3 4 cm
Lavare con acqua fredda - 2
In una pentola portare a bollore l acqua, salare e lessare per pochi minuti prima gli asparagi più teneri
Togliere con una schiumarola e tenere da parte
In seguito lessare le altre parti qualche minuto in più rispetto ai precedenti essendo leggermente più duri - 3
In una coppa mettiamo la ricotta e le uova, un po di sale pepe e pecorino o (grana)
Mescolare tutti gli ingredienti con un frustino a mano finché diventa cremoso
Infine aggiungere gli asparagi e mescolare - 4
Strotoliamo la sfoglia e con la sua carta la mettiamo in una teglia da crostata da 26 lasciare i bordi fuori dalla teglia
Riempire la sfoglia e decorare con le spighe di asparagi, sovrapporre i bordi
Spenellare il bordo con latte e infornare a 170 er 30 min
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