ઘઉંનો લોટ લઇ તેમાં મીઠું હિંગ હળદર જીરાનો ભૂકો મરીનો પાઉડર અને મુઠી પડતું મોણ નાખી અને એકદમ મસળી લેવો

ત્યારબાદ તેની અંદર પાણી નાંખીને એકદમ કઠણ લોટ બાંધવો લોટને અડધી કલાક કપડાં થી ઢાંકી ને રાખી મૂકો ત્યારબાદ થોડું તેલ લઇ અને લોટના નાના પૂરી જેવા લૂઆ તૈયાર કરો ત્યારબાદ તેની નાની પૂરી વણો તેમાં ન ખિયા પાડવા

ત્યારબાદ ગેસ ઉપર તેલ મૂકી તેની અંદર પુરી તળી લેવી પહેલા થોડી વાર તેને આકરું થઈ જવા દેવું ત્યાર બાદ પુરી નાખ્યા બાદ થોડું ધીમું કરી દેવું અને કડક પૂરી તૈયાર કરવી પૂરી તળાઈ ગયા બાદ તેની ઉપર તૈયાર કરેલો મસાલો છાંટો તો તૈયાર છે આપણી મસાલાવાળી પુરી