એક કથરોટમાં લોટ લઇ તેમાં જીરું એ હાથથી મસળી નાખો અને અડધી ચમચી મરી નાખી ચાર ચમચી તેલ મોણ નાખવું અને નમક સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો

ત્યારબાદ તેમાં પાણી ઉમેરી રોટલી જેવો લોટ તૈયાર કરવો અને તેને 10 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દેવું

ત્યારબાદ એક રોટલી વણવા જેટલું ઓટલે નાની એવી ગોળ રોટલી વણી તેના ઉપર તેલ લગાડી થોડો ઘઉંનો લોટ ભભરાવી બે વખત વાળવાથી ત્રિકોણ વધશે અને આમ ત્રિકોણ શેપમાં પરાઠા વણો

આ પરાઠાને તવી ઉપર શેકવા આ મસાલા પરાઠા ગરમ-ગરમ ચા કોફી અથવા મસાલા દહીં સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે