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Ingredientes

  1. 30 GrGlucosa
  2. 30 GrGlicerina
  3. 30 GrManteca vegetal
  4. 80 MlAgua
  5. 1 KgAzúcar impalpable
  6. 10 GrC.m.c
  7. 15 GrGelatina sin sabor
  8. Para el empaste de torta
  9. 300 grMantequilla
  10. 150 GrAzúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Para el fondant: hidratar la gelatina junto con el agua una vez hidratado agregarle el resto de ingredientes y derretir. Al final unir con el azúcar en polvo hasta obtener una masa homogénea

  2. 2

    Para el empaste: cremar la mantequilla y el azúcar

  3. 3

    Podemos colorear el fondant.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Javier Alarcon
Javier Alarcon @cook_18790239
Portoviejo - Manabi - Ecuador
#soycocinero #amoloquehago #CocinaEcuatoriana
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Comentarios (2)

Alfredo Sierra
Alfredo Sierra @cook_14891308
buenas tardesuna pregunta que es el ingrediente C.m.cgracias yo no soy chef, soy un apasionado ala cosina jajaagracias

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