Pastel de papas
#delantaldorado #yococinoencasa Un contundente, llenador y sabroso plato muy popular en Chile, que consumíamos mucho en mi hogar de adolescente, especialmente cuando compartíamos el almuerzo familiar.
El pastel de papas es un plato formado por una cobertura de puré de papas sobre una base de un pino de carne picada o molida mezclada con cebolla y especias que se consume principalmente en países de américa del sur. Tiene cierta similitud al sabroso pastel de choclo.
En Chile se agrega además aceitunas, huevos duros trozados y pasas de uva sobre el puré de papas para después ser gratinado en el horno espolvoreando azúcar granulada o queso rallado.
Pastel de papas
#delantaldorado #yococinoencasa Un contundente, llenador y sabroso plato muy popular en Chile, que consumíamos mucho en mi hogar de adolescente, especialmente cuando compartíamos el almuerzo familiar.
El pastel de papas es un plato formado por una cobertura de puré de papas sobre una base de un pino de carne picada o molida mezclada con cebolla y especias que se consume principalmente en países de américa del sur. Tiene cierta similitud al sabroso pastel de choclo.
En Chile se agrega además aceitunas, huevos duros trozados y pasas de uva sobre el puré de papas para después ser gratinado en el horno espolvoreando azúcar granulada o queso rallado.
Paso a paso
- 1
En una fuente apta para el horno previamente aceitada ponemos una cama del pino de carne.
- 2
Encima colocamos trozos de huevo duro (cortados en cuartos) alternando con aceitunas y pasas uvas.
- 3
Llevamos a horno precalentado a fuego alto durante 15 minutos o hasta que este gratinado.
- 4
Esparcimos una capa generosa de puré de papas. Encima espolvoreamos azúcar.
- 5
Retirar del horno. Cortar en trozos grandes y servir.
- 6
Podemos servir en trozos grandes o en pocillos individuales por persona. https://normitagana.blogspot.com/2020/03/pastel-de-papas_20.html
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vivichan -
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