Muffins espinaca-champiñones

Romina Nicole Morgado Pradenas
Romina Nicole Morgado Pradenas @romy_morgado
Santiago

Algo diferente y de excelente proteína para el desayuno, almuerzo o cena... la versatilidad de los alimentos es algo que nunca me deja de sorprender! #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa

Muffins espinaca-champiñones

Algo diferente y de excelente proteína para el desayuno, almuerzo o cena... la versatilidad de los alimentos es algo que nunca me deja de sorprender! #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa

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Ingredientes

10 minutos
10 raciones
  1. 5huevos
  2. 200 gchampiñones laminados
  3. 1/4pimentón rojo
  4. 2 tazasespinaca cruda
  5. Sal a gusto
  6. Orégano a gusto
  7. Aceite a gusto

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Laminar champiñón, cortar en cuadros el pimentón. Saltear y condimentar a gusto.

  2. 2

    Batir los huevos e incorporar la espinaca cruda (cortada en cortes irregulares) junto con los champiñones salteados. Mezclar bien.

  3. 3

    Aceitar una bandeja de muffins y con ayuda de una cuchara rellenar. Hornear por 10 min a 180 grados en horno precalentado. Una vez listos a disfrutar!

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Cocinar hoy
Romina Nicole Morgado Pradenas
Santiago
Nutricionista y amante de la cocina con sentido! 👩🏽‍🍳👩🏽‍⚕️Aquí hay recetas de todo tipo, pero todas llenas de nutrientes, algunas con más consciencia que otras, sin embargo todas se pueden disfrutar con quienes amamos! 💖💖💖Comer rico, sano, sin culpas y feliz...es posible! 🥰💪🏽💖🎉
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Comentarios

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Que muffins tan exquisitos Romina!!! Me parece genial que uses espinacas en tus preparaciones, hacen muy bien al organismo. Muchas gracias por compartir tu receta :)

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