Ceviche de caracol
Paso a paso
- 1
Lavar el caracol. poner una olla con agua a hervir y agregar las pimientas y 1/4 de Cebolla y laurel.
- 2
Cuando el agua esté en ebullición agregar el caracol entero. Y cocer aprox. 40 min. Hasta que esté suave. El consomé disfrútalo con cebolla, cilantro, limón y chile picado
- 3
Picar tomate, cebolla, cilantro y el pepino sin semillas.
- 4
Poner a enfriar el caracol, después picarlo al gusto.
- 5
Cuando esté frío el caracol y picado es tiempo de sazonarlo colocarlo en un tazón con el jugo de limón, sal pimienta blanca una pizca.
- 6
En un tazón colocar los verduras picadas y sazonar con limón y sal y agregar al final el caracol y revolver. Disfrútalo con tostadas, galletas saladas, etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xaviera Tinto D Jerez le encantará ver cómo quedó.
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